略過產品資訊

東鶴 純米 ワイン酵母仕込み 生酒

東鶴 純米 ワイン酵母仕込み 生酒

定價 $1,600.00 TWD
定價 售價 $1,600.00 TWD
銷售額 售罄
discount 1600.0 TWD → 1520.0 TWD
限 純米方案 會員 5% 折扣
含稅價。

這款限量版的日本酒,與一般日本酒製造過程不同,採用了葡萄酒酵母來釀造,這在日本酒製作中是相當罕見的。這款酒帶有緊致的酸味,並且具有類似德國葡萄酒的濃郁甜味。 新生的“東鶴酒造”再次帶來了不斷進化的新日本酒。通常日本酒會使用清酒酵母進行發酵,但這款酒卻使用了葡萄酒中的酵母來釀造。 由於葡萄酒酵母特有的豐富酸性,使得即便是生酒狀態下保存,也不會過於甜膩,反而成為了帶有清新細膩甜味的稀有日本酒。此外,酵母所賦予的豐富乳酸風味和口感也相當出色。 這款酒特別適合與火腿或培根料理搭配,極為獨特。 將其冰鎮至極冷的狀態時,這款酒呈現出類似果酒的甜味和柔和酸味,甚至帶有梅酒般的香味和口感,讓人忍不住一杯接一杯。非常推薦您親自品嚐!

釀造年度 2024
地區 佐賀縣
酒造 東鶴酒造
日本酒度 -8.0
酸度 2.7
酒精濃度 15.0%
酒米 山田錦
精米步合 60%
等級 純米酒
釀造手法 生酒
品飲筆記 -
口感 甘口
酒體 清爽
香氣類別 果香
查看完整資訊
東鶴酒造

東鶴酒造

東鶴酒造是佐賀縣多久市僅存的一家酒造, 幾年前,東鶴的第六代才正式接手這家酒造。 野中先生結束了他在東京與山口的清酒學習之旅後,回到家鄉以28歲的年紀開始了他對獨特風格清酒的追尋之旅。

Read More