くどき上手 龜仙人 純米大吟釀 龜の尾40 生詰
くどき上手 龜仙人 純米大吟釀 龜の尾40 生詰
定價
$4,640.00 TWD
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近來,許多酒的酸度數值都比較高。這些酒既有甜味,也有香氣,同時還有酸味,透過甜和酸的平衡來達到口感上的和諧。當然,其中有許多美味的酒款可以選擇。這種「多酸」風味可以說是一種小小的潮流。
然而,在這樣的潮流中,くどき上手(Kudoki Jozu)卻始終保持著低酸度。它同樣擁有甜味和香氣,但酸度較低。僅從數據上看,或許會擔心這樣的低酸度會導致酒的甜味過於突出而失去平衡,但這種擔心是多餘的。くどき上手的技藝正體現在這裡。
這款酒在味道和香氣上達到了絕妙的平衡,並且確實讓人品味到「美味」。了解這項技術的人不在少數,他們深知這是一款真正好酒。遺憾的是,每次「くどき上手 限定系列」的進貨量都非常少,
採用秋田大潟村的鈴木秀則先生栽種的「亀の尾4號」釀造的限定酒。它擁有淡雅的蜜瓜香氣,輕盈的口感,獨特的美味、輕柔的哈密瓜香氣,清爽的口感,充滿獨特性的旨味讓人印象深刻。
釀造年度 | - |
---|---|
地區 | 山形縣 |
酒造 | 龜之井酒造 |
日本酒度 | -5.0 |
酸度 | 1.3 |
酒精濃度 | 17.0% |
酒米 | 亀の尾 |
精米步合 | 40% |
等級 | - |
釀造手法 | - |
品飲筆記 | - |
口感 | |
酒體 | |
香氣類別 |