自然鄉 BIO 荒走り 特別純米 山廢 無濾過 原酒
自然鄉 BIO 荒走り 特別純米 山廢 無濾過 原酒
定價
$1,620.00 TWD
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🌟 馥郁奔放 × 狂野氣泡感!高溫糖化山廢仕込み 特別純米 荒走 🍶✨
*預購中・約3月初抵台*
🔥 前所未有的釀造技術,打造極致奔放的口感!
此款特別純米酒,採用獨家**『高溫糖化山廢釀造法』,透過高溫處理酒米,使發酵過程更短且穩定,同時保留山廢酒獨特的濃郁層次與清透口感**,顛覆傳統山廢的厚重印象,帶來前所未有的飲酒體驗!
🌿 風味亮點
✅ 西洋梨般的甜美果香,展現馥郁奔放的層次
✅ 強烈的氣泡感 × 狂野口感,猶如小行星爆發般在口中綻放
✅ 透明感十足的酸度,滑順而不失山廢的深邃底蘊
✅ 「荒走」仕込み,不經施壓,僅取自然流出的酒液,展現純粹野性
🍽 推薦搭配料理
✔ 燒烤串燒 —— 平衡肉汁的油脂感,帶出鮮嫩口感
✔ 炸物(天婦羅、唐揚雞) —— 酸度與氣泡感提升炸物的酥脆感
✔ 生魚片(白身魚、貝類) —— 與鮮甜海味完美融合
✔ 熟成起司 —— 濃厚乳香與清爽酸度相互輝映
💡 最佳享用方式
❄ 冷藏後冰飲(8~12℃),能最大程度展現奔放氣泡感與清爽酸味!
📢 狂野 × 透明感 × 層次豐富的高溫糖化山廢酒!
極致的口感衝擊,請務必親自體驗!🍶🔥
釀造年度 | 2024 |
---|---|
地區 | 福島縣 |
酒造 | 大木代吉本店 |
日本酒度 | -1.0 |
酸度 | 1.6 |
酒精濃度 | 15.0% |
酒米 | 夢の香 |
精米步合 | 60% |
等級 | 純米酒 |
釀造手法 | 原酒 , 山廢 , 無濾過 , 生酒(無殺菌) , 荒走 |
品飲筆記 | 西洋梨 |
口感 | 甘口 |
酒體 | 適中 |
香氣類別 | 果香 |
