白杉酒造 白木久 BLACK LABEL Brilliant 純米吟釀 無濾過生原酒
白杉酒造 白木久 BLACK LABEL Brilliant 純米吟釀 無濾過生原酒
定價
$1,760.00 TWD
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$1,760.00 TWD
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限 純米吟釀方案 會員 7% 折扣
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🍶 黑麹×純米吟釀 無濾過生原酒
*預購中・約3月初抵台*
✨ 白木久 BLACK LABEL「brilliant」 ✨
「白木久」的 黑標系列,就是 黑麹 的象徵!黑麹通常用於燒酎釀造,而白木久則將其創新應用於酒母,並搭配黃麹完成主體發酵,創造出獨特風味的純米吟釀!
🔹 黑麹的秘密
✔ 增強米旨味與香氣,而非單純強調酸度
✔ 釀造過程中僅用於酒母,發酵則仍使用黃麹,保留純米吟釀的經典風格
✔ 帶出 清新果香,甜美中帶有俐落感,不同於傳統清酒的濃厚口感
🍓 風味特色
✅ 淡雅的草莓果香 —— 酵母帶出的微酸甜香氣,彷彿草莓果凍般清新
✅ 入口爽口輕盈 —— 相較於「vibrant」的奶香風味,「brilliant」的甜味更俐落鮮明
✅ 滑順且平衡感極佳 —— 酸度適中,旨味與果香完美融合,輕盈且層次豐富
🍶 飲用推薦
🔥 冷藏飲用,能展現最清爽的果香與細緻風味
🍰 適合搭配 輕食甜點、乳酪、草莓塔,或是日式料理,如鹽燒魚與壽司
📌 BLACK LABEL「brilliant」,顛覆你對黑麹的想像,帶來前所未有的純米吟釀體驗! 限量入荷,錯過不再! 💫
釀造年度 | 2024 |
---|---|
地區 | 京都府 |
酒造 | - |
日本酒度 | -5.0 |
酸度 | 2.1 |
酒精濃度 | 15.5% |
酒米 | 丹後産越光米 |
精米步合 | 55% |
等級 | 純米吟釀 |
釀造手法 | 原酒 , 生酒(無殺菌) , 黒麹 |
品飲筆記 | 果香 , 草莓 |
口感 | 甘口 |
酒體 | 適中 |
香氣類別 | 果香 |