花の香產土山田錦二農釀生酒

Name: 花の香 產土 山田錦 二農釀 生酒
Brand: sakemaru
Price: 3100.0 TWD
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產土系列的原點

産土｜山田錦 YAMADA NISHIKI

以熊本9號酵母特有的香氣和酒本身的甘味為特色，結合和水町（なごみまち）的天然釀造水所帶來的「濃郁」質地，完美平衡，充分展現當地的自然風味。由麴菌等微生物作用產生的前所未有的鮮感，彷彿在口中綻放出美味。

入口的氣泡感帶出華麗的如橘子汽水的高雅酸甜，滿溢的果汁感與酸度帶出淡淡的木質調香氣，豐滿交織的滋味，收尾的透明感，豐富多層次的美好餘韻。

採用「二農釀」，意指「菊池川流域＋生酛」

這個詞自古以來就存在於日本，意思是出生的土地以及土地的神靈。花の香酒造將這個詞語視為從當地生產環境和祈禱精神出發，追求釀造出最優質酒品的釀酒哲學，目標是創造「此處獨有的最佳酒品」。

自2015年起，酒造與菊池川流域和水地區的數十戶農家合作開始栽培酒米。如今已經處理了和水町農地約12％的面積。能夠在擁有2000年水稻栽培歷史的菊池川流域和水地區栽培出所有釀酒所需的山田錦，這是酒造莫大的驕傲。

花の香 產土 山田錦 二農釀 生酒