圖、文/Rene
隨著台灣飛北海道的航線逐漸增加,再加上暑期的薰衣草季節即將來到,安排北海道旅遊的台灣旅客越來越多。喜愛日本酒的遊客們,推薦可在行程內加入酒造巡禮,讓北海道旅遊不單單只停留在旭川動物園、小樽運河、札幌貍小路等定番景點,推薦只要在各經典景點之間安排多一點點時間,即可品嚐到道地的北海道日本酒。
北海道最大城市—札幌,旅人通常以此地作為往富良野等地的基地,然而除了鄰近景點,札幌本地仍有白色戀人公園、時計台等景點推薦,而逛街購物與品嚐美食則有貍小路商店街、中央批發市場、二条市場等可選擇,建議可在二条市場嚐完新鮮海鮮做為午餐後,不妨自此步行約5分鐘距離,即可抵達北海道第一間酒造場—千歲鶴酒博物館。
位在札幌中心的「千歲鶴」設立於西元1872年,以此次擁有甜美的水質湧出而建立於此,因此在酒造旁的「千歲鶴酒博物館」,可以免費嚐到千歲鶴的仕込水(指的是釀酒用水),據說此水來自札幌南部山裡經由200年歲月後從地底滲出的水,由於不含有釀造大敵的鐵與錳,因此是十分理想的釀造用水,喝起來風味相當爽快。
除了試飲釀造用水,只要確認好想要品嚐的酒款,
接下來,除了千歲鶴酒博物館,北海道還有哪些酒造可以順道拜訪的了?請期待下集介紹。