即便沒有培根和牛奶，它的味道還是非常豐富又濃厚。這不只是一道非常健康的料理，因為有豆腐和豆漿，以致這道料理的口感如奶油般滑順。拿來搭配純米酒，雖然會減少它的果香，但會因米香變得馥郁。
材料
主材料
義大利圓直麵(圓直麵) 100克
培根 2片
洋蔥 1/8個
大蒜 1/2片
佐料
板豆腐 150克
豆漿 ２大匙
起士粉 ２大匙
鹽 1/2小匙
粗粒黑胡椒 少許
雞蛋 1/2個
裝飾
蛋黃 1個
粗粒黑胡椒 少許
※汆燙義大利麵用鹽 1又1/2小匙
※炒食材用橄欖油 1大匙
製作方法
1. 使用廚房用紙將豆腐的水分吸乾
2. 攪拌豆腐、起士粉、豆漿、蛋、鹽和黑胡椒
3. 將洋蔥切片
4. 水煮義大利原直麵 8~9分鐘
5. 將培根和2一起煎，再加上4
6. 最後放式蛋黃與黑胡椒
