晚餐前Randy帶著晴初走逛尖沙咀與尖東區的幾間酒專，的確深刻感受到零關稅對葡萄酒的威力，價格便宜到令人咋舌。如果不是Randy在旁，晴初恐怕要刷爆信用卡了。
晚宴於「港潮樓」餐廳舉行；除了之前提到的清酒撲克牌，細心的Randy還為今天的活動設計了小徽章(圖一)跟簽名布條(圖二)，處處感受到Randy的用心。
小徽章(圖一)
簽名布條(圖二)
晚上是以「一隻會」形式舉辦，每位唎酒師都自行準備一款酒與大家分享，陸續就座時，桌上擺出的清酒陣容也就越來越浩大(圖三)；各式銘柄一字排開，有新政、田酒、而今、寫樂、山本、釀人九平次、戰勝政宗等等，看得大家口水直冒，摩拳擦掌地等著晚點要先向哪一瓶下手。
所有酒款 (圖三)
由香港主辦人Ben Li與Randy開場致詞舉杯(圖四)後，大家就(不顧形象地)往酒桌進攻。好夥伴Kevin幫忙晴初準備了一款岩手縣赤武酒造的「AKABU Sea」(圖五)；赤武酒造是個迷你酒造，「AKABU 赤武」係為六代目古舘龍之介先生與一群年輕藏人所打造的新銘柄。
致詞舉杯(圖四)
AKABU Sea (圖五)
「AKABU Sea」湛藍清透瓶身除了深得晴初的心，也吸引了諸多唎酒師的目光；加上開栓後活潑奔放的果香清新，入口輕快流暢帶微氣泡感，滋味甘美，尾韻乾淨又返回輕巧酸度，瞬間被搶空，成為當晚第一瓶喝光的酒，晴初真是與有榮焉。
還有一款特別的蜜蜂燒酎，真的在瓶子裡有兩隻虎頭蜂。雖然看起來有點嚇人，不過喝起來有蜂蜜的滋味，加冰風味更佳。
蜜蜂燒酎(圖六)
而在現場認識許多愛好日本酒、有志ㄧ同的新朋友，如「UMAI」雜誌副總編李天彥先生；這是一本由香港自行編寫的純清酒月刊，介紹相當豐富的清酒知識、餐廳推介與料理搭配，並有酒造深入探訪；晴初好希望以後台灣也能推出這樣棒的中文清酒雜誌給讀者大眾。還有在香港負責WSET Level 3 in Sake推廣的美麗Christina；Christina說話輕輕柔柔，但加入WSET前她可是叱吒香港私人銀行界的女強人。。
雖然WSET L3 in Sake在台灣已經舉行兩次課程，但香港目前為首發，Christina負責整個亞太區推廣計畫，我們幾位在台灣取得WSET L3 in Sake資格的唎酒師也一起交換意見。還有好多熱情的代理商，紛紛拍胸脯要推薦晴初物美價廉的好酒。更意外的是居然有晴初的香港粉絲也在現場，在晴初還沒自我介紹前，就先主動表明常關注晴初的小園地，驚喜之下相見歡(圖七)，真是太感謝大家對晴初的默默支持。不知道以後有沒有機會來香港舉辦「晴初之友」的見面會？
相見歡(圖七)
把酒言歡夜未眠，歡樂的氣氛持續到夜深，香港朋友們熱情無法擋，大家喝了一杯又一杯，還是捨不得離開(圖八)。下回變成「台港日本酒唎酒師交流大會」在台灣，希望所有香港的好朋友們一定要到，延續這天微醺的美好~
相見歡(圖八)
