在先前的文章中，我們可以知道『胺基酸』可以勾勒出日本酒口感的輪廓。胺基酸除了對日本酒的口感產生變化之外，對人體來說也是非常相當重要。
文章文章從國內外的各項資訊和研究指出，日本酒是所有的酒類裏頭含有最多胺基酸的酒款。根據日本酒造組合中央會中提到，雖然依照每個不同機構有成分上的判定差異，但總歸上清酒所含有的成分約有數百種類，其中包含了維他命、胜肽、 礦物質與胺基酸。
日本酒在日本古代被稱作是『百藥之長』
依照科學研究來說，品飲日本酒有以下的健康效果：
①調節生理機能
②促進新陳代謝
③舒緩壓力
⑤幫助入睡
日本曾經以相撲力士為對象進行研究，品飲日本酒的時候，會比引用其他酒精類飲料的體溫偏高，日本酒所蘊含的營養更是能夠被人體吸收，因此也有助於健康維持。擁有如此多的好處，也怪不得日本酒被做是『百藥之長』了！
就算是『百藥之長』也要理性與適量飲酒
既然擁有這麼多好處，那是不是喝越多越健康？
當然不是，理性與適量飲酒才是對肝臟與身體最健康的選擇。
每日建議飲酒量：1-2合(180-360ml)，依照自己的酒量最佳
就一般日本飲酒來說，日本酒每日攝取量是1-2合(180-360ml)，但這並不代表這就是每個人的標準值，還是要依照自己的能力範圍飲酒。飲是放鬆又快樂的，不建議過量飲酒。過量飲酒除了酒醉外，反而還會給周遭的人帶來困擾，更會對身體造成莫大的負擔。明明是一件快樂又對身體又益處的事情，最後因為貪杯過量變成一場災難，甚至本末倒置的喪失自己的健康，可就得不償失了。
餐後飲酒，餐酒搭配才是飲酒的王道
日本酒雖然對健康有益處，但畢竟是酒精飲料，十分不建議空腹狀態來飲酒。空腹飲酒會讓酒精直接從胃進到腸道，很容易造成酒醉的狀況，嚴重會產生胃出血﹑高血壓等等危害身體之因素。
餐後飲酒或是餐酒搭配是最好的飲酒方式，強烈建議讓胃裡有食物，不讓酒精滲透胃壁，飲酒時才不會不容易馬上酒醉，也不會造成身體過大的負荷。只要適量並且以正確的方式來飲酒，除了可以體驗日本酒的文化與樂趣外，也能夠擁有健康的人生，讓我們以正確的觀念一同品飲『百薬之長』的日本酒吧！
【聲明1】日本酒之健康效果引用『知って得する日本酒と健康効果（日本酒造組合中央会）』，並遵 醫療衛生法規廣告用語 規定進行相關文字修飾。
【聲明2】此篇為文章為一般性文章，並無提及任何的商品販賣。
