夢幻之米『酒未來』的母親
山形在日本是相當有名的釀酒區域，不僅有知名的「山形酵母」，更有多種由山形育成的知名酒米，而「山酒4号」正是其中一支。
山酒4号是由山形県立村上農業高校在1983年育成，以酒米之王「山田錦」與夢幻酒米「金紋錦」為親代培育而成。
說到日本酒就不自覺想起十四代，十四代酒造獨發研究的夢幻酒米『酒未來』其母系屬就是山酒4號，而另外一款酒米『龍の落とし子』，其父系屬也是山酒4號！雖然我們對山酒4號有些陌生,但一提到他的雙親可就不得了了!
山酒4號擁有酒米之王與夢幻酒米的優質血統，很適合做醇厚感的日本酒，口味上擁有明顯的甜味，但中後段的酸味表現十分漂亮，令人不會感到過於厚重。有機會看到此款酒米的朋友，務必嘗試看看其酒米的特色。
