山名酒造 山廢 純米 生 にごり
山名酒造 山廢 純米 生 にごり
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酸甜有如可爾必思般的風味
清爽酸度與爽口甘甜 「奥丹波 山廃純米生にごり」是出自兵庫縣丹波市山名酒造的微甜濁酒，以山廢製法釀造的酒款壓榨後取用沈積在酒桶底部的酒粕沈澱部分，將其裝瓶而成，帶有米的豐富旨味與天然乳酸菌飲料一般的風味十分有趣。淺嚐上段澄清的酒液，微甜又帶酸味的乳酸香氣具有濃厚的風味和溫和的酸味，入口微微的發泡感引出濃郁的酸度，緊接而來溫和的柑橘系的微微澀感，在舌面上留下悠長的餘韻，十分爽口。接著將酒液搖晃均勻之後甜酸旨味綜合在一起，美味度激增！讓人不小心一口接一口就空杯的甘美滋味。| 釀造年度 | 2024 |
|---|---|
| 地區 | 兵庫 |
| 酒造 | 山名酒造 |
| 日本酒度 | 16.0 |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | - |
| 酒米 | - |
| 精米步合 | 70% |
| 等級 | 純米酒 |
| 釀造手法 | 山廃 , 濁酒 , 生酒 , 原酒 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | |
| 酒體 | |
| 香氣類別 |
山名酒造
本家原本是一個源氏總指揮官，跟隨著頼朝的一個關東武士，在室町時代的京都所引起應仁之亂騷動的山名宗全之血脈。在之後，逃離家族內部鬥爭和離開了領土，在春日町的興禪寺附近改姓為船川隱居，但是在江戶享保...
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