高千代 Takachiyo59 純米吟醸 龜の尾
高千代 Takachiyo59 純米吟醸 龜の尾
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柿子般的香甜與微苦巧克力的絕妙組合
將全國的各種米以59%精米釀造出與餐點合拍的果汁感的「Takachiyo」系列。自今年加入了新米種「龜之尾」。龜之尾是距今約100年前誕生的酒米，是款曾經失傳的夢幻米種。傳達出只有搭餐酒才有的穩定柔軟的香氣，含在口中則有非常明顯的龜之尾的旨味溢出，如此豐盈的指為如同熟透的柿子一般的甜美，而後則是高濃度的微苦巧克力，能夠展現如此味道的只有旨味與濃醇滿意的搭餐酒才有辦法了吧！
| 釀造年度 | 2021 |
|---|---|
| 地區 | 新潟縣 |
| 酒造 | 高千代酒造 |
| 日本酒度 | 0.0 |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | - |
| 酒米 | 龜之尾 |
| 精米步合 | 59% |
| 等級 | 純米吟釀 |
| 釀造手法 | - |
| 品飲筆記 | 柿子 |
| 口感 | 中口 |
| 酒體 | 飽滿 |
| 香氣類別 | 果香 |
高千代酒造
1871年創業的高千代酒造位在新瀉縣魚沼市內的日本百岳之一—卷機山的山腳，降於卷機山的白雪經過百年自然過濾後，從酒藏的井中湧出，而湧出的水便是非常有名的極軟水。使用這名水，釀出的酒正是能夠嚐到喝...
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