鳩正宗 純米大吟醸 prototype GOLD EDITION
鳩正宗 純米大吟醸 prototype GOLD EDITION
$2,030.00
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使用青森縣最新酒造好適米『吟烏帽子』，數量超限定的prototype
華麗的香氣與清冽口感令人回味無窮。 吟烏帽子為青森縣最新研發的酒造好適米，並精米到40％左右，釀造出極致的純米大吟釀。與其說是試驗行釀造，不如說可以十足感受到此款酒米潛力無窮的一款日本酒，香氣表現猶如馥郁奔放的麝香葡萄，口味上的表現先是呈現出甜美的口感，隨後新鮮的酸味呼之欲出，令人不會覺得過於甜膩，而是呈現出甜而清新的奢侈口感。想要品飲最新酒造好適米『吟烏帽子』的無限可能性嗎？絕對不能錯過的珍釀！
| 釀造年度 | 2018 |
|---|---|
| 地區 | 青森縣 |
| 酒造 | 鳩正宗酒造 |
| 日本酒度 | -1.5 |
| 酸度 | 1.7 |
| 酒精濃度 | 15.0% |
| 酒米 | 吟烏帽子 |
| 精米步合 | 40% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 原酒 , 生酒(無殺菌) |
| 品飲筆記 | 白葡萄 , 麝香葡萄 |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 適中 |
| 香氣類別 | 果香 |
鳩正宗酒造
本酒造創立於1899年，原名為『稲生正宗』，在昭和年間，有隻白鴿在酒造內的神壇築了巢，自此以後，酒造的生意蒸蒸日上，所以祖先們相信，這隻白鴿是帶來好運的神，因而將酒造改名為『鳩政宗』。
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