喜楽長 純米吟醸 わかなえ
喜楽長 純米吟醸 わかなえ
$1,640.00
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屬於夏季的鮮活風味
隨著釀酒階段結束而來的是稻作之始，初夏進行插秧。以水田中成長茁壯的育苗為印象釀製的酒正是「若苗」。基本上釀造法與特別純米酒並無太大區別。但這款酒是專為「若苗」而設計出來的。「若苗」是敢於使用釀造終期的酒而成的酒款。榨出的酒液馬上進行火入以鎖住其新鮮感。正是「若苗」擁有如此鮮活味道的秘訣。『為了表現新鮮感，使用生酒不就好了嗎？』這樣的想法其實與我們酒造有所出入，生酒會讓味道加重呢…。憑藉著火入使酒保持在良好的風味！這正是「若苗」最厲害的地方，也是酒造的堅持。作為「喜樂長」的特徵，出色的調和了旨味和酸度。再加上鮮活的新鮮感，入口十分輕快。就算是喜歡燗酒的我也覺得他應該要冷著喝會比較適合。加點冰塊或是蘇打水也可以！在意酒精濃度的人也不用多慮，加點水試試看吧！「若苗」是輕快的酒款，敬請品嚐鮮活的酸味！
| 釀造年度 | 2021 |
|---|---|
| 地區 | 滋賀縣 |
| 酒造 | [:zh]喜多酒造株式会社[:] |
| 日本酒度 | 3.5 |
| 酸度 | 1.6 |
| 酒精濃度 | - |
| 酒米 | 山田錦, 吟吹雪 |
| 精米步合 | 60% |
| 等級 | 純米吟釀 |
| 釀造手法 | 火入 |
| 品飲筆記 | 若葉 |
| 口感 | |
| 酒體 | 適中 |
| 香氣類別 | 果香 |
