加賀鳶 山廃純米超辛口無濾過原酒
加賀鳶 山廃純米超辛口無濾過原酒
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一年一度的限定釀造
高千代酒造 新酒好評入荷
銘柄加賀鳶的藏元，來自石川縣的酒藏福光屋一年一度的限定釀造。使用傳統的職人手工釀造法山廢仕込み，未進行火入與濾過直接裝瓶而成的初榨生原酒，藉由生酒可以享受到充滿活力的酒體。以日本酒度+12的超辛口，加上具有深度的香氣，酸度也扮演其角色地將尾韻收斂。與牡蠣鍋等料理十分搭配。
| 釀造年度 | 2022 |
|---|---|
| 地區 | 石川縣 |
| 酒造 | 福光屋 |
| 日本酒度 | 12.0 |
| 酸度 | 2.0 |
| 酒精濃度 | - |
| 酒米 | 山田錦, 五百万石 |
| 精米步合 | 65% |
| 等級 | 純米酒 |
| 釀造手法 | 原酒 , 山廢 , 無濾過 , 生酒(無殺菌) |
| 品飲筆記 | 米香 |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 適中 |
| 香氣類別 | 米香 |
