片野桜 山廃純米無濾過生原酒 山田錦
片野桜 山廃純米無濾過生原酒 山田錦
$1,420.00
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如香草般濃厚甜美的香氣，釀造細節都精心設計，專為成人設計的口感變化
第一口品飲後，會先開始感受到銳利（sharp)的辛口，同時之間旨味與甜味隨之堆疊，口感表現上呈現出輕快又舒適的步調，讓山廢的表現更佳的突出。品飲後，印象深刻的酸味呈現，整體的味道更加多元具層次。後段尾韻綿長，複雜的旨味中可以品嘗的出若隱若現的苦味，尾韻繞樑不絕。此款酒打破山廢具有濃厚口感的既有概念，擁有銳利辛口兼具仔細設計過的口感變化的美酒。
| 釀造年度 | 2018 |
|---|---|
| 地區 | 大阪府 |
| 酒造 | 山野酒造 |
| 日本酒度 | 2.0 |
| 酸度 | 2.1 |
| 酒精濃度 | 17.5% |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 65% |
| 等級 | 特別純米酒 |
| 釀造手法 | 山廢 , 無濾過 , 生酒(無殺菌) |
| 品飲筆記 | 香草 |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 適中 |
| 香氣類別 | 草本 |
山野酒造
山野酒造位於位於大阪,京都,奈良邊境的交野市，於江戶時期末期開業至今，是年產約500石的小規模酒藏。全藏所釀造的日本酒8成都是特定名稱酒，其中的4成則是提供原酒，我們堅持釀造原酒，並且不斷的努力下去。
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