田酒 純米大吟醸 百四拾
田酒 純米大吟醸 百四拾
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由「山田錦」與「華吹雪」交配而成的品種
百四拾是指米種「華想い」的編號，名為青系酒140號。
華想い是一種能夠與山田錦匹敵的酒造好適米，蛋白質含量低，適合於高度精製的清酒。
清酒帶有清新的蘋果香，甘酸平衡，入口米香明顯，十分精緻，回甘亦十分重，為極高質的清酒。
| 釀造年度 | 2021 |
|---|---|
| 地區 | 青森縣 |
| 酒造 | 西田酒造 |
| 日本酒度 | -5.7 |
| 酸度 | 1.3 |
| 酒精濃度 | 16.8% |
| 酒米 | 華想い |
| 精米步合 | 40% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | - |
| 品飲筆記 | 蘋果 |
| 口感 | 中口 |
| 酒體 | 適中 |
| 香氣類別 | 米香 |
