今錦 年輪 純米大吟釀
今錦 年輪 純米大吟釀
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贅沢的採用信州「幻の酒米」
IWC金賞酒
酒造運用傳統的日本酒釀造方法＂酒槽＂進行全量的日本酒榨取，從槽口（ふなくち）所流出來的酒，可說是世界上最美味的絕品。能夠將這樣的美味，呈現給每一位客人，無論是裝瓶、儲藏的溫度控款，都是最高規格的控管，使用酒槽(木槽)榨取法其實是非常耗費人力和工時的方式。日本古時候的酒造使用木槽榨取，而酒藏認為酒藏本身就是一個活的日本文化，為了能夠將這種文化傳達給後代子孫，就算是耗時耗力也不惜的保留古代的製法，不斷挑戰也釀造出美味的日本酒。
採用兵庫縣產山田錦打磨至39%使用酒槽輕輕榨出，帶有蘋果般的柔和味道與高雅香氣，豐滿的旨味中尾韻卻留下清爽的韻味是難得的極致珍品！華麗的吟釀香，蘋果、鳳梨，甚至是乳香，到後段微微辛口的收縮感。帶有些許木質調的苦澀味。入口後可以感受到亮麗的酒質以及明確的旨味。亮眼的甘味無人可擋，繼續飲用的話就會感受到散發而出的甜味。
| 釀造年度 | 2020 |
|---|---|
| 地區 | - |
| 酒造 | 米澤酒造株式会社 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | - |
| 酒米 | 兵庫県産山田錦 |
| 精米步合 | 39% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | - |
| 品飲筆記 | 蘋果 |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香 |
