高千代 純米大吟醸 一本〆 扁平精米 無調整原酒
高千代 純米大吟醸 一本〆 扁平精米 無調整原酒
$1,860.00
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入口的爽快感與爆發的草莓感是絕妙的點綴！
高千代純米大吟醸是可以了解火入與生酒竟可以有如此不同的一支酒，相較於生酒，酒質非常淡麗且清爽。
香氣沈穩又帶著草莓般的香氣從鼻子竄出。味道具有深度，後味則是相當爽快，後半會開始出現些微的澀味與苦味，讓人留下深刻的印象。是一支讓人非常期待經過熟成後又會出現怎樣味道的一支酒。
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| 釀造年度 | 2023 |
|---|---|
| 地區 | 新潟縣 |
| 酒造 | 高千代酒造 |
| 日本酒度 | 2.0 |
| 酸度 | 1.5 |
| 酒精濃度 | 16.0% |
| 酒米 | 一本〆 |
| 精米步合 | 48% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 原酒 , 扁平精米 , 無濾過 , 生詰 |
| 品飲筆記 | 草莓 |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香 |
高千代酒造
1871年創業的高千代酒造位在新瀉縣魚沼市內的日本百岳之一—卷機山的山腳，降於卷機山的白雪經過百年自然過濾後，從酒藏的井中湧出，而湧出的水便是非常有名的極軟水。使用這名水，釀出的酒正是能夠嚐到喝...
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