東鶴 特別純米 冷卸酒
東鶴 特別純米 冷卸酒
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白花般優雅純淨的香氣，前釀造年度集大成的傑作
杜氏：「前釀造年度集大成的傑作！」在釀造過程中，擁有了極大的學習與領悟，將其經驗集結成最精華的傑作。 香氣上呈現呈穩的表現，如白花般優雅純淨的香氣，令人感到十分的舒適。質地的部分柔軟且滑順，，渲染而細緻。味道上的表現是以溫潤的旨味為主，入口後酒溢服貼且滲透舌面，接續而來的是明顯的酸味，入口毫無任何負擔，品飲之後立刻無法停止的美味，令人無法不期盼年經杜氏經過孜孜不倦而釀造的好酒。
| 釀造年度 | 2017 |
|---|---|
| 地區 | 佐賀縣 |
| 酒造 | 東鶴酒造 |
| 日本酒度 | 1.0 |
| 酸度 | 1.8 |
| 酒精濃度 | 16.0% |
| 酒米 | 佐賀の華, 山田錦 |
| 精米步合 | 55% |
| 等級 | 特別純米酒 |
| 釀造手法 | 冷卸（ひやおろし） , 原酒 , 無濾過 , 生詰 |
| 品飲筆記 | 百合 |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 適中 |
| 香氣類別 | 花香 |
東鶴酒造
東鶴酒造是佐賀縣多久市僅存的一家酒造， 幾年前，東鶴的第六代才正式接手這家酒造。 野中先生結束了他在東京與山口的清酒學習之旅後，回到家鄉以28歲的年紀開始了他對獨特風格清酒的追尋之旅。
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