今錦 特別純米酒 金紋錦 生原酒
今錦 特別純米酒 金紋錦 生原酒
$1,420.00
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金纹錦帶來的夢幻香氣與口感
此酒所使用的其中一款酒米，是被稱作夢幻酒米的『金紋錦』。這種酒米，雖出生於長野縣，在種植上是非常的困難，就縣內的生產來說，除了數十年前就已種植外，近年來在某些區域再也開始重新栽種，可說是非常稀少罕見的酒米。此米的主要特徵來說，就是具有多層次的口感與香氣。
此酒的香氣頗具沉穩，入口後舌尖上可以十足感受到酒米原本的濃厚旨味，隨之而來的是甜美﹑酸味與苦味，多層次的口感品飲起來令人感到十分愉悅，尾段表現出俐落的口感，非常的清爽舒適。
| 釀造年度 | 2017 |
|---|---|
| 地區 | 長野縣 |
| 酒造 | 米澤酒造株式会社 |
| 日本酒度 | 1.0 |
| 酸度 | 1.5 |
| 酒精濃度 | 16.0% |
| 酒米 | 美山錦, 金紋錦 |
| 精米步合 | 59% |
| 等級 | 特別純米酒 |
| 釀造手法 | 原酒 , 無濾過 , 生酒(無殺菌) |
| 品飲筆記 | 水梨 , 白飯 , 香蕉 |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 適中 |
| 香氣類別 | 圓潤 |
