三諸杉 みむろ杉 OPUS From Australia
三諸杉 みむろ杉 OPUS From Australia
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三諸杉與仙禽合作第二彈！
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今年使用了澳洲的米種，明亮之中卻非常明確，滿溢而出的纖細純淨的甜味。三諸杉與仙禽兩間人氣酒藏接續著去年超越酒藏的品飲比較，今年使用了澳洲的Opus米。兩間酒造使用了同樣的規格：麴米使用山田錦、掛米使用Opus、9號酵母、精米步合60%來釀造，以同樣的規格來凸顯兩間酒藏不同的特色。三諸杉版本明亮的酒體當中卻相當的有個性，像是要滿溢而出的纖細純淨甜味簡直一絕。
| 釀造年度 | 2021 |
|---|---|
| 地區 | 奈良縣 |
| 酒造 | 今西酒造 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | - |
| 酒米 | 奈良県産山田錦20％、オーストリア産オーパス米80％ |
| 精米步合 | -% |
| 等級 | 純米吟釀 |
| 釀造手法 | - |
| 品飲筆記 | 果香 |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 飽滿 |
| 香氣類別 | 果香 |
