岩清水 EARTH Souplesse
岩清水 EARTH Souplesse
$2,030.00
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岩清水行星系列 EARTH-Souplesse，低精白率、低酒精濃度，但味道完美濃密。
入口如咬下晴王麝香葡萄瞬間感受到的香氣，再來則是竄出哈密瓜、香蕉般的果實旨味在嘴中擴散，前奏給人既輕又細水長流的印象，甜味與酸味靜靜地帶出隱約的苦味逐漸勾勒出酒質的輪廓。藏人推薦的食物搭配是嫩煎鵝肝等，充滿甘甜味的料理，請一定要試試看！
乾淨輕盈的口感與香氣，建議使用葡萄酒杯飲用。是一支能讓人窺見日本酒可能性的酒。
| 釀造年度 | 2018 |
|---|---|
| 地區 | 長野縣 |
| 酒造 | 井賀屋酒造 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | 13.0% |
| 酒米 | ひとごこち, 美山錦 |
| 精米步合 | -% |
| 等級 | - |
| 釀造手法 | 原酒 , 生酒(無殺菌) |
| 品飲筆記 | 哈密瓜 , 香蕉 , 麝香葡萄 |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 飽滿 |
| 香氣類別 | 果香 |
井賀屋酒造
明治三年，在「中野騷動」中因為百姓暴動，在天皇領地內的酒藏被燒毀，而移往了現在的所在地。因為當時資料皆付之一炬，正確的創業年代與酒藏的代數已無從考據，唯一能夠確定的是，在1853年釀酒的人以距今...
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