白木久 BLACK LABEL Vibrant 純米酒 無濾過生原酒
白木久 BLACK LABEL Vibrant 純米酒 無濾過生原酒
$1,510.00
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以通常用來釀造沖繩泡盛的「黑麴」來釀製，相當稀有罕見的珍品！
濃郁、甜蜜又不斷從嘴中散發出芬芳的風味，彷彿在吃新鮮水果製成的餡餅糕點般幸福。第一印象是略微的甜酸味，接著是Juicy豐郁的旨味襲來，後段緊實又飽滿。像卡士達醬般適度卻又令人印象深刻的甜味，西洋梨、哈密瓜與麝香葡萄的多元奔放香氣，對於喜歡這類型酒的人肯定會對這支酒愛不釋手！
| 釀造年度 | 2020 |
|---|---|
| 地區 | 京都府 |
| 酒造 | 白杉酒造株式会社 |
| 日本酒度 | 3.0 |
| 酸度 | 2.3 |
| 酒精濃度 | 15.9% |
| 酒米 | コシヒカリ |
| 精米步合 | 60% |
| 等級 | 純米酒 |
| 釀造手法 | 原酒 , 無濾過 , 生酒(無殺菌) , 黒麹 |
| 品飲筆記 | 卡士達醬 , 煙燻起司 , 白葡萄 |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 適中 |
| 香氣類別 | 果香 |
白杉酒造株式会社
位於京都府京丹後市白杉酒造，成立於西元1777年江戶時期，是全日本唯一採全食用米飯釀造清酒的酒造。座右銘是“美味的米飯產生美味的清酒”，100%採用丹後産越光米釀製。
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