鳩正宗 吟烏帽子 純米大吟醸 50
鳩正宗 吟烏帽子 純米大吟醸 50
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散發出濃郁的香氣,喝進口中卻是透明感十足的酒質與瑰麗的旨味。
「吟烏帽子」是2018年青森縣剛公布的新款該縣限定酒米,聞香華麗但不浮誇,帶些包覆性卻又十足透明的口感,後味芳醇又多汁但一點都不膩口。
相當漂亮的酒質,清爽的甜味在嘴中逐漸出現並擴散到舌頭四周。
| 釀造年度 | 2020 |
|---|---|
| 地區 | 青森縣 |
| 酒造 | 鳩正宗酒造 |
| 日本酒度 | -0.5 |
| 酸度 | 1.7 |
| 酒精濃度 | 15.0% |
| 酒米 | 吟烏帽子 |
| 精米步合 | 50% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 生詰 |
| 品飲筆記 | 西洋梨 |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香 |

鳩正宗酒造
本酒造創立於1899年,原名為『稲生正宗』,在昭和年間,有隻白鴿在酒造內的神壇築了巢,自此以後,酒造的生意蒸蒸日上,所以祖先們相信,這隻白鴿是帶來好運的神,因而將酒造改名為『鳩政宗』。
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