瀧自慢 純米吟釀 北雫50
瀧自慢 純米吟釀 北雫50
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俐落的含香為結尾，尾韻的旨味擴散，後段如浪潮般洗滌味覺
使用罕見稀少的北海道酒米，釀造出+12辛口感的日本酒，但此酒不只有純粹的辛口表現而已。入口意外的柔順，擁有花一般的纖細的甜味以及甜美的香氣。味道表現來說，擁有酒米的纖細卻意外擁有濃厚旨味，後半段擴散口中的是印象深刻的旨味，餘韻如浪潮般被優雅的酒體給洗滌味覺，非常的出色。
| 釀造年度 | 2018 |
|---|---|
| 地區 | 三重縣 |
| 酒造 | 瀧自慢酒造 |
| 日本酒度 | 12.0 |
| 酸度 | 1.5 |
| 酒精濃度 | 16.0% |
| 酒米 | 北雫 |
| 精米步合 | 50% |
| 等級 | 純米吟釀 |
| 釀造手法 | 火入 |
| 品飲筆記 | 白飯 , 西洋梨 |
| 口感 | 非常辛口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 圓潤 |
瀧自慢酒造
瀧自慢酒造位在三重縣與奈良縣之間的伊賀盆地中。 該地區因伊賀忍者而廣為人知，擁有豐富的自然資源，酒造附近有日本瀑布百選之一，國家公園「赤目四十八瀧」。 受惠於極大溫差的氣候及品質優良的水，伊賀地...
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