高千代 山田錦 純米大吟醸 火入 720ml
高千代 山田錦 純米大吟醸 火入 720ml
$2,360.00
限 純米大吟釀方案 會員 9.5% 折扣
含税费。
售罄
无法加载取货服务可用情况
❄ 南魚沼產 × 山田錦 × 火入熟成
高千代 山田錦 純米大吟釀 火入（壱火入）
來自雪國米鄉・新潟南魚沼的自信之作——
使用當地契作栽培的山田錦，經壱火入與低溫熟成，釀出一款香氣與旨味完美平衡、質地優雅細緻的純米大吟釀。
僅限新潟特約店販售，這瓶代表著高千代酒造「在地共釀精神」的作品，如今難得少量入荷，誠摯推薦給懂得品味的您。
🌟 商品亮點
✔ 全量使用南魚沼契作山田錦
從田間到瓶裝，所有工序皆在南魚沼完成，體現極致地產地釀精神。
✔ 一次火入 × 低溫熟成的清澈旨味
以壱火入製法保留香氣，經過熟成後，展現山田錦的立體旨味與穩定酒質。
✔ 南魚沼雪國純水 × 傳統手工釀造
使用來自巻機山的伏流水，營造出柔和、乾淨的酒體基調。
✔ 香氣細緻 × 結構明快 × 收尾清透
蘋果、哈密瓜系的果香與米旨交織出優雅香氣，口感滑順不膩。
🍶 酒款規格
-
酒米：南魚沼契作山田錦
-
精米步合：50%
-
酒精度數：15%
-
火入方式：壱火入（一次火入）
-
容量：720ml
🥂 推薦飲用方式與溫度
-
飲用溫度：冷藏8～12°C
-
酒器建議：薄口清酒杯、白酒杯皆宜
🍽 餐食搭配建議
-
鯛魚昆布締
-
白身魚清蒸
-
燻鮭冷盤
-
清炒季節時蔬
🌸 南魚沼的風土 × 酒造的匠心
《高千代 山田錦 火入》不僅是一款風味優異的純米大吟釀，更是南魚沼地區「從農到釀」的理想實踐。
在香氣、口感與熟成平衡度上，展現出極高完成度，是值得細品的火入系逸品。
—— 在這一杯中，喝見整座南魚沼的用心與誠意。
| 釀造年度 | 2025 |
|---|---|
| 地區 | 新潟縣 |
| 酒造 | 高千代酒造 |
| 日本酒度 | -3.0 |
| 酸度 | 1.2 |
| 酒精濃度 | 16.0% |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 45% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 火入 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香 |
高千代酒造
1871年創業的高千代酒造位在新瀉縣魚沼市內的日本百岳之一—卷機山的山腳，降於卷機山的白雪經過百年自然過濾後，從酒藏的井中湧出，而湧出的水便是非常有名的極軟水。使用這名水，釀出的酒正是能夠嚐到喝...
Read More