高千代 一本〆48 純米大吟醸 壱火入 720ml
高千代 一本〆48 純米大吟醸 壱火入 720ml
$1,950.00
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🍓 爽快草莓香 × 火入的圓熟清新
高千代 一本〆48 純米大吟釀 壱火入
生酒與火入的界線，變得模糊了——
這款來自新潟南魚沼的【高千代】火入作品，以特有酒米「一本〆」精米至48%，在火入處理後保留驚人的鮮度與果香，入口的草莓香氣與爽快感令人驚艷，是一款讓人重新認識「火入酒」魅力的逸品。
🌟 商品亮點
✔ 火入卻不失新鮮感，果香依舊奔放
香氣沈穩中帶著草莓般的甜美果香，優雅不浮躁，極具吸引力。
✔ 酒質輕盈滑順，帶有柔和甜旨味
一本〆特有的清澈透明感，完美展現在這款火入酒中，既淡麗又飽滿。
✔ 尾韻清爽收斂，飲後餘韻乾淨俐落
節奏明快、令人想一杯接一杯地繼續享用。
✔ 令人期待熟成變化的高完成度
現階段已極為討喜，隨時間發展更可能解鎖另一種風味層次。
🍶 酒款規格
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酒米：新潟縣產 一本〆
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精米步合：48%
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火入類型：壱火入（單次火入）
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酒精度數：15%
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容量：720ml
🥂 推薦飲用方式與溫度
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飲用溫度：建議冷藏 8～12°C
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酒器建議：白酒杯、薄口清酒杯皆宜
🍽 餐食搭配建議
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鹽烤鮮魚／炙燒干貝
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昆布漬生魚片／胡麻冷拌山菜
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清爽白醬料理／乳酪風味輕食
🌸 一本〆 × 火入酒 的全新風貌
高千代這支壱火入，以生酒般的清爽口感與火入後的穩定圓潤取得絕妙平衡，是一款不論清酒初心者或進階玩家都值得一試的火入代表作。
在草莓果香與清新口感之間，品味屬於南魚沼的純淨與匠心。
—— 火入，也可以這麼輕盈動人。
| 釀造年度 | 2025 |
|---|---|
| 地區 | 新潟縣 |
| 酒造 | 高千代酒造 |
| 日本酒度 | -8.0 |
| 酸度 | 1.5 |
| 酒精濃度 | 16.0% |
| 酒米 | 一本〆 |
| 精米步合 | 48% |
| 等級 | 純米大吟釀 |
| 釀造手法 | 火入 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香 |
高千代酒造
1871年創業的高千代酒造位在新瀉縣魚沼市內的日本百岳之一—卷機山的山腳，降於卷機山的白雪經過百年自然過濾後，從酒藏的井中湧出，而湧出的水便是非常有名的極軟水。使用這名水，釀出的酒正是能夠嚐到喝...
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