卷機 TSUBASA 無濾過生酒 720ml
卷機 TSUBASA 無濾過生酒 720ml
$2,020.00
限 純米方案 會員 5% 折扣
含税费。
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— 明明是濃郁系，卻喝來輕盈。 —
＼ 來自南魚沼的限定逸品《巻機 TSUBASA 無濾過生酒》 ／
選用新潟縣南魚沼產「山田錦」100%，由「巻機」酒造以扁平精米與微氣泡洗米等極致技法釀製，打造出一款濃厚卻清爽的無濾過生原酒。
蘋果系果香撲鼻，酒體滑順醇厚，兼具透明感與層次感，是不可多得的餐中酒之選。
🌟 商品亮點
🌾 全量南魚沼產山田錦使用
來自日本首屈一指的名米之鄉，限定區域酒米釀製，品質與風土一脈相承。
🌀 扁平精米 × 微氣泡洗米
透過特殊扁平精米技術，保留心白、去除雜質；微氣泡洗米更徹底清潔米粒，提升吸水性與發酵穩定性。
❄️ 無濾過 × 生原酒
不經濾過、不經加熱，直接裝瓶，保留酵母與酒米的活性，展現出鮮明生命力。
🍎 蘋果般的華麗香氣
初聞如紅蘋果般清甜馥郁，帶出濃郁而乾淨的吟釀香氣，迷人又立體。
💧 濃醇中帶有透明感的輕盈口感
入口柔和滑順，酒體飽滿卻毫不厚重，旨味與果味交織，餘韻溫潤、清爽收尾。
🥂 推薦飲用方式與溫度
飲用溫度：冷藏5～10°C，冰鎮後享用可展現最佳透明感與香氣層次
適合酒器：圓底清酒杯或細口玻璃杯，聚香且強化清爽感
🍽 餐食搭配建議
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生魚片、醃漬山菜、柚子風味冷盤
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鹽烤鮭魚、鯖魚味噌煮
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義式白醬義大利麵、奶油牡蠣
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水果沙拉、白桃乳酪塔
🌸 將濃郁與清爽融為一體，就是這款「卷機」的奇蹟
在春天晴朗的午后或夏日涼夜，輕啜一口《TSUBASA》，宛如在山谷間展翅飛翔，清新、舒爽、充滿生命力。將細緻釀造工藝化為味覺體驗的極致一品。
| 釀造年度 | 2025 |
|---|---|
| 地區 | 新潟縣 |
| 酒造 | 高千代酒造 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | 14.0% |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米步合 | -% |
| 等級 | 純米酒 |
| 釀造手法 | 無濾過,生酒,原酒 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 濃郁 |
| 香氣類別 | 米香 |
高千代酒造
1871年創業的高千代酒造位在新瀉縣魚沼市內的日本百岳之一—卷機山的山腳，降於卷機山的白雪經過百年自然過濾後，從酒藏的井中湧出，而湧出的水便是非常有名的極軟水。使用這名水，釀出的酒正是能夠嚐到喝...
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