🐧 十八盛 企鵝的心情 Penguin no Kimochi 無濾過生酒 720ml

岡山・十八盛酒造 ｜ 無農藥朝日米・柔和果香・鮮活氣泡・無濾過生酒

「白桃與哈密瓜的柔和果香，藏著朝日米逐漸展開的鮮甜旨味。」

來自岡山縣倉敷市十八盛酒造的人氣《 白黒動物シリーズ 白黑動物系列》，「企鵝的心情 Penguin no Kimochi」以可愛的企鵝酒標，搭配細緻而富有層次的酒質，成為系列中令人期待的作品。

2026年版選用岡山產無農藥栽培朝日米，透過酒造細膩的手工製麴技術，呈現柔和果香與飽滿米旨之間的平衡。

開瓶後，白桃、哈密瓜與檸檬般的清新香氣緩緩展開。入口甘甜柔和、口感滑順，隨後朝日米的旨味逐漸浮現，為清爽果香增添細緻的深度。

搭配無濾過生酒特有的鮮活氣泡感，讓整體風味更加立體。即使口感柔和，依然保有完整酒體與適度厚度，從第一口到尾韻都能感受到不同層次。

✨ 這瓶酒有什麼特別？

🌾 2026年版選用無農藥栽培朝日米 採用岡山產無農藥栽培朝日米釀造，讓米的自然甘甜與細緻旨味成為風味的重要基礎，展現當地米種的獨特魅力。

🍑 白桃、哈密瓜與檸檬的柔和果香 香氣帶有白桃的細緻甜香、哈密瓜般的柔和果感，以及檸檬般的清新氣息。多種果香自然交織，香氣豐富卻不過度張揚。

🫧 無濾過生酒，保留鮮活氣泡感 酒液具有明顯的發泡活性，入口時氣泡與柔和甘味相互呼應，帶來清爽而富有活力的飲用體驗。

🍶 柔滑口感與完整酒體兼具 十八盛酒造在追求易飲性的同時，仍保留酒液的骨架與厚度。入口柔順細緻，卻能感受到米旨逐漸展開的深度。

✨ 果香、甘味與米旨自然融合 從初入口的清新果香，到中後段緩緩浮現的朝日米旨味，整體風味柔和協調，適合慢慢品飲。

📖 酒款故事與特色

🐧 白黑動物系列——可愛酒標背後的細膩酒質

十八盛酒造位於岡山縣倉敷市，旗下除了廣為日本酒愛好者熟悉的「多賀治」，也推出以黑白動物插畫為特色的系列酒款。

《白黑動物系列》以親切可愛的視覺設計，搭配柔和、易於親近的風味，讓更多人能輕鬆享受日本酒的魅力。

系列酒款運用酒造傳承的手工製麴技術，在調整飲用口感的同時，依然保留十八盛酒造重視的酒體結構與米旨。

而「企鵝的心情」正是其中一款兼具可愛外觀與細膩風味的作品。

🌾 無農藥朝日米，讓米旨成為風味的另一個主角

2026年版「企鵝的心情」選用岡山產無農藥栽培朝日米。

朝日米是岡山具有代表性的稻米品種之一，這次透過十八盛酒造的釀造工藝，展現柔和而富有深度的米旨。

酒液初入口以清新果香與細緻甘甜為主，隨著品飲，朝日米帶來的旨味逐漸展開，讓整體口感更加飽滿。

這份從果香延伸至米旨的層次，也是今年版本值得細細品味的特色。

🍑 白桃、哈密瓜與檸檬，柔和而平衡的果香

今年的企鵝以柔和的果香表現為特色。

白桃般的細緻甜香、哈密瓜般的圓潤果感，以及檸檬般的清新氣息相互交織，帶出豐富卻不厚重的香氣層次。

入口後，柔和甘味與米旨自然融合，搭配適度酸度，呈現清爽而具有深度的風味。

🫧 鮮活氣泡，為柔和酒體增添輕快感

作為無濾過生酒，今年的「企鵝的心情」保有鮮活的酒質與明顯氣泡活性。

入口時，氣泡感為柔滑酒體增添輕快的口感，也讓果香與米旨的表現更加立體。

這款酒的特色不只是氣泡帶來的清爽感，更在於柔和甘味、細緻果香與飽滿米旨之間的協調。

👅 風味輪廓與品飲筆記

白桃清香 → 哈密瓜柔甜 → 鮮活氣泡 → 朝日米旨味 → 檸檬般的清爽收尾

香氣： 帶有白桃、哈密瓜與檸檬般的清新果香，香氣柔和而細緻，隨著品飲逐漸展現豐富層次。

口感： 入口柔滑細膩，甘甜感自然展開，伴隨鮮活氣泡帶來的輕快口感。酒體保有適度厚度，柔順卻不顯單薄。

酸度： 帶有檸檬般的清新酸感，與柔和甘味相互平衡，讓整體風味更加明亮。

米旨： 中後段逐漸浮現朝日米的甘甜與旨味，讓酒液在清新果香之外，增添圓潤而具有深度的風味。

餘韻： 果香與米旨自然收束，留下柔和、乾淨的尾韻，搭配氣泡感使整體口感更加清爽。

📊 風味指標

• 甘辛度： ■■■□□｜柔和細緻的甘甜

• 酸度： ■■■□□｜檸檬般的清新酸感

• 香氣強度： ■■■□□｜白桃、哈密瓜與檸檬

• 酒體感受： ■■■■□｜柔滑圓潤、保有完整骨架

• 果味： ■■■■□｜柔和而富有層次的果香

• 清爽度： ■■■■□｜鮮活氣泡與平衡尾韻

🍽️ 建議搭配料理

「企鵝的心情」具有柔和果香、細緻甘味與鮮活氣泡，適合搭配調味清爽、帶有油脂或奶油香氣的料理。

• 日式炸物： 唐揚雞、炸蝦、野菜天婦羅。清爽酸度與氣泡感能平衡炸物油脂，柔和米旨則能襯托食材的鮮甜。

• 奶油與香草料理： 香草烤雞、白醬義大利麵、奶油焗烤馬鈴薯。酒液的圓潤質地能與奶油香氣相互呼應，清新果酸則讓整體搭配不顯厚重。

• 清爽前菜： 柑橘油醋沙拉、鹽味毛豆、烤蘆筍。白桃與檸檬般的果香能呼應蔬菜的清甜，適合作為聚餐的開胃搭配。

🌡️ 最佳品飲方式

• 飲用溫度： 建議 5～10°C充分冰鎮，能展現白桃、哈密瓜與檸檬般的清新果香，以及鮮活氣泡帶來的輕快口感。隨著酒液稍微回溫，可進一步感受朝日米的柔和旨味。

• 推薦酒器： 白葡萄酒杯或薄口玻璃清酒杯。白葡萄酒杯適合感受細緻果香，薄口清酒杯則能突出氣泡與清爽酸度。

⚠️ 開瓶注意事項

本款酒具有較強發泡活性，開瓶時可能出現酒液噴發情形。

建議開瓶前充分冷藏至約6°C以下，保持瓶身直立，避免搖晃。開瓶時請緩慢鬆開瓶蓋、分次釋放瓶內壓力，待氣泡穩定後再完全開啟。