🌅 寒菊銘釀 OCEAN99 橙海 Arrival 2026

千葉・寒菊銘釀 ｜ Flight系列最終章・精米55%・酒精15%・季節限定

「夕陽染紅九十九里海岸，為夏天留下最後一杯溫柔的餘韻。」

寒菊銘釀季節限定作品「OCEAN99 橙海 Arrival 2026」，以飛機飛越夕陽染成橙色的九十九里海岸、準備降落的景象為靈感，為Flight三部曲及本季OCEAN99系列畫下句點。

延續夏季限定「Inflight」的飛行旅程，這次以「Arrival（著陸）」象徵夏天的結束，以及逐漸到來的秋意。

2026年版本特別追求沉穩而不失輕快的酒質。酒液保有適度深度與柔和甘潤，搭配寒菊銘釀擅長的清爽、活潑口感，呈現輕盈卻不單薄的風味。

日本酒度-7、酸度1.7，讓柔和甘甜與清爽酸度取得平衡。隨著酒液逐漸回溫，也能慢慢感受香氣與酒體的細緻變化。

✨ 這瓶酒有什麼特別？

🌅 Flight三部曲最終章，為夏季旅程畫下句點

承接夏季「Inflight」的飛行概念，以夕陽下的飛機著陸為主題，完成Flight系列的最後一段旅程。

🍶 比起夏季作品，更加沉穩的風味設計

2026年橙海追求較為沉穩的酒質，保留適度深度，同時維持寒菊特有的輕快與活潑感。

✨ 日本酒度-7，柔和甘潤與酸度平衡

以甘潤口感為基礎，搭配酸度1.7，讓酒液保有適度厚度與清爽感，適合輕鬆品飲。

🌾 精米55%，細緻而不失米旨

使用100%酒造好適米，精米步合55%，呈現細緻酒質與適度米旨，讓口感輕盈卻不顯單薄。

🍷 推薦隨溫度變化慢慢品飲

酒造特別推薦使用能聚集香氣的葡萄酒杯，或夕陽色調的陶製酒器，隨著酒液回溫感受不同風味。

🧡 2026年OCEAN99季節系列的階段性最終作

橙海推出後，OCEAN99將暫時告一段落，直到下一輪新酒季節才會再度登場。

📖 酒款故事與特色

🌅 Arrival——在九十九里海岸的夕陽中著陸

「Arrival」意為抵達、著陸。

寒菊銘釀以飛機飛越九十九里海岸上空，在夕陽映照下緩緩降落的景象，作為這款酒的創作靈感。

當夏天逐漸接近尾聲，白晝開始縮短，夜晚的微風也慢慢帶來秋意。

橙海希望成為一款適合在一天結束時細細品飲的日本酒，讓人們在逐漸涼爽的夜晚，回味夏天留下的美好記憶。

✈️ Flight三部曲——從飛行到著陸的季節故事

OCEAN99 Flight系列以飛行旅程串連不同季節的風景。

延續夏季限定「Inflight」的飛行概念，橙海以「Arrival」作為最終章，描繪飛機抵達九十九里海岸的夕陽時刻。

相較於夏季作品所追求的鮮活感，橙海更著重柔和、沉穩且具有深度的風味。

透過不同的酒質設計，讓飲用者感受從盛夏走向初秋的季節變化。

🍶 輕盈與深度並存，展現2026年的橙海風格

2026年橙海的釀造方向，是在保有酒液深度的同時，呈現寒菊銘釀特有的輕快口感。

酒精濃度15%、日本酒度-7、酸度1.7，呈現柔和甘潤與清爽酸度相互平衡的酒質。

酒造希望這款酒能在夏末仍帶著暑氣、夜晚卻逐漸涼爽的季節中，帶來舒適而具有層次的品飲體驗。

🧡 夕陽色彩與酒器，讓品飲更有季節感

寒菊銘釀特別推薦以夕陽色調的茶色陶器，或能展現香氣的葡萄酒杯品飲橙海。

陶製酒器能營造沉穩而溫暖的氛圍，葡萄酒杯則能讓酒液的香氣逐漸展開。

隨著酒液慢慢回溫，柔和甘潤與酒體厚度也會逐漸變得鮮明，適合在夜晚放慢步調、慢慢享用。

👅 風味輪廓與品飲筆記

柔和香氣 → 甘潤入口 → 適度米旨與酒體深度 → 清爽酸度 → 輕盈俐落的尾韻

香氣： 以柔和而細緻的香氣為主，呈現較為沉穩的風格。隨著溫度逐漸回升，香氣層次也能慢慢展開。

口感： 入口帶有柔和甘潤感，酒液輕盈而不單薄，保有適度厚度與寒菊特有的活潑口感。

酸度： 酸度1.7，為甘潤酒質帶出清爽輪廓，使整體風味更加平衡。

米旨： 適度米旨為酒液增添深度，讓輕快口感之中仍能感受到柔和的酒體厚度。

餘韻： 甘潤與米旨逐漸收束，清爽酸度帶出輕盈而舒適的尾韻，適合在夏末初秋慢慢品飲。

📊 風味指標

• 甘辛度： ■■■■□｜柔和甘潤、酸度平衡

• 酸度： ■■■□□｜清爽適中、襯托甘味

• 香氣強度： ■■■□□｜柔和細緻、沉穩舒適

• 酒體感受： ■■■□□｜輕盈中保有適度深度

• 果味： ■■■□□｜柔和甘潤、果感適中

• 清爽度： ■■■■□｜輕快活潑、尾韻俐落

🍽️ 建議搭配料理

橙海2026具有柔和甘潤、適度米旨與清爽酸度，適合搭配帶有鮮味、適度油脂或細緻調味的料理。

🐟 鹽烤與白肉魚料理

鹽烤鯛魚、清蒸鱸魚、味噌烤鮭魚。酒液的柔和甘潤能襯托魚肉鮮甜，清爽酸度則能平衡料理的油脂。

🍗 日式燒烤料理

鹽烤雞腿、照燒雞肉、香草烤豬肉。酒液適度的米旨與酒體厚度能承接肉類的鮮味，輕快口感則讓整體搭配更加舒適。

🍄 菇類與高湯料理

香菇炊飯、雞肉茶碗蒸、日式菇類鍋物。柔和米旨與高湯鮮味自然融合，適合在初秋夜晚享用。

🧀 起司與輕食

布里起司、奶油乳酪、烤蔬菜佐起司。酒液的甘潤與清爽酸度能與乳酪的濃郁口感取得平衡。

🌡️ 最佳品飲方式

• 飲用溫度： 建議 8～12°C冷飲，感受柔和甘潤與清爽酸度。稍微回溫至約15°C，可進一步體驗酒液的香氣層次與適度米旨。

• 推薦酒器： 白葡萄酒杯或茶色陶製清酒杯。葡萄酒杯適合讓香氣自然展開，茶色陶器則呼應夕陽色調與夏末初秋的沉穩氛圍。