寒菊 OCEAN 99 青海 -Summer Sea- 純米吟釀 無濾過生原酒 720ml
寒菊 OCEAN 99 青海 -Summer Sea- 純米吟釀 無濾過生原酒 720ml
$1,950.00
限 純米吟釀方案 會員 7% 折扣
含税费。
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OCEAN99 青海 -Summer Sea- 2026
寒菊銘釀｜夏季限定日本酒
澄澈的藍天與海，裝進一只酒瓶裡。
寒菊銘釀坐落於千葉九十九里濱近郊。說到九十九里，浮現的總是那片透明得近乎不真實的藍——藍天、藍海，還有夏日午後刺眼的光。
九年前，酒藏以自身的企業識別色「藍」為標，釀出了第一支夏酒。OCEAN99 青海 -Summer Sea-，就是把那片風景直接翻譯成酒的嘗試。它不挑時間、不挑場合、不挑喝法，是寒菊夏季的本命之作。
「青海 —— 把夏天的海喝進嘴裡」
🌾 關於這支酒
-
今年的主角是「酸」： 迎來第九年，2026 年版本刻意將設計重心放在酸味上，成為寒菊銘釀酒款中個性格外鮮明的一支。清爽俐落的酸度是整支酒的骨幹，也正是它能撐起各種喝法的原因。
- 為酷暑而設計： 目標很明確——在超過夏日高溫的日子裡，一支怎麼喝都對的酒。從冰鎮直飲到自由調飲，都在設計預想之內。
- 九十九里的藍： 藍色酒標取自酒藏的企業識別色，也呼應近在咫尺的海。夏天擺在桌上，本身就是風景。
🌟 風味亮點
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🍋 鮮明酸度，今年最大特徵
比往年更聚焦的酸味設計，讓酒體俐落、不黏膩，是夏日最需要的那種爽快。 -
🧊 自由度極高的喝法
直飲、加冰、氣泡水、通寧水、擠上柑橘——酸味骨架夠強，稀釋後依然立得住，不會變得單薄。 -
🌊 寒菊的夏季本命
九年不間斷的夏酒定番，藍標一出現，就知道夏天到了。
🍹 推薦喝法
- 冰鎮直飲 —— 冰到透心涼再喝，最直接感受今年的酸度設計。
- On the Rock —— 加冰塊，隨著融化緩慢變化，適合久坐慢飲。
- 氣泡水割 / 通寧水割 —— 建議酒 1：水 1 起調，再依口味調整。夏夜最推薦的一種。
- 擠上柑橘 —— 檸檬、萊姆、金桔皆可。酸味加乘，瞬間切換成餐前酒模式。
🍶 品飲筆記
※ 以下為風味參考描述，實際感受依批次與溫度而異。
- 香氣： 清爽的柑橘與果香調性先行，輕盈明亮、不濃不厚，為隨之而來的爽快酸味鋪路。
- 口感： 入口俐落，鮮明的酸味迅速展開並貫穿整體，米的甘味在後方溫和支撐，讓酸不至於單薄或尖銳。酒體輕快、線條清晰，是寒菊酒款中個性格外鮮明的一支。
- 尾韻： 收得乾淨，酸度帶走餘味中的甜膩，留下清爽的空白感——很自然就會想再喝一口。
🍽️ 餐酒搭配
- 生鮮海味 —— 生魚片、生蠔、涼拌海鮮。酸度與海味相互提亮。
- 炸物 —— 天婦羅、鹽酥雞、炸物拼盤。酸味解膩，比啤酒更俐落。
- 夏日輕食 —— 涼麵、沙拉、冷豆腐、柑橘系前菜。
調飲版本（氣泡水割、擠柑橘）特別適合台式熱炒與夜市小吃，佐餐幾乎無死角。
⚠️ 保存與飲用建議
- 建議冷藏保存，避免日光直射與高溫環境。
- 最適溫度： 5–10°C，充分冰鎮後飲用。低溫能讓酸度更緊緻俐落；若稍微回溫，米的甘味會較為明顯。
- 建議酒器： 直飲以小口杯或葡萄酒杯皆可；調飲則建議使用高球杯（Highball），加滿冰塊風味更佳。
- 開瓶後請冷藏保存並盡早飲畢。
❓ 常見問題
Q：OCEAN99 青海 -Summer Sea- 是什麼樣的酒？
A：寒菊銘釀的夏季限定日本酒，今年邁入第九年。以酒藏所在地千葉九十九里濱的藍天與海為概念，藍色酒標為其標誌。2026 年版本特別聚焦於酸味設計，口感清爽俐落，是專為酷暑打造的一支。
Q：可以怎麼喝？一定要純飲嗎？
A：完全不必。除了冰鎮直飲，酒藏本身就推薦加冰塊、以氣泡水或通寧水調飲，或擠入檸檬、萊姆等柑橘。今年鮮明的酸度骨架讓它稀釋後依然不失風味，自由度很高。
Q：適合搭配什麼料理？
A：適合生魚片、生蠔等生鮮海味，酸度能與海味相互提亮；也很適合天婦羅、鹽酥雞等炸物，解膩效果俐落。涼麵、沙拉、冷豆腐等夏日輕食同樣合拍，調飲版本搭配台式熱炒亦相當出色。
Q：喝不完可以放多久？
A：建議冷藏保存並盡早飲畢。日本酒開瓶後風味會隨氧化逐漸變化，建議一週內喝完為佳。
| 釀造年度 | 2026 |
|---|---|
| 地區 | 千葉縣 |
| 酒造 | 寒菊銘釀 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | 14.0% |
| 酒米 | 出羽燦々 |
| 精米步合 | 55% |
| 等級 | 純米吟釀 |
| 釀造手法 | 無濾過 , 生酒 , 原酒 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香 |
