越の初梅 雪中貯藏酒 純米吟釀 720ml
越の初梅 雪中貯藏酒 純米吟釀 720ml
限 純米吟釀方案 會員 7% 折扣
无法加载取货服务可用情况
【雪國絕景・元祖封存】高之井酒造 越之初梅 雪中貯藏酒 純米吟釀 720ml
「日本首創雪中貯藏酒造！約100天極致雪山熟成，圓潤滑順的限量奇蹟。」
這是一瓶將豪雪地帶的自然風土發揮至極致、開啟日本清酒「雪中貯藏」的始祖級作品。
身為日本歷史上第一家勇於挑戰雪中貯藏的先驅酒造，高之井酒造將剛釀好的純米吟釀直接送入雪山之中，進行長達約100天的雪中天然靜置熟成。在雪山內部平均溫度0度、相對湿度100%以及完全無空氣對流的極限穩定環境下，酒體經歷了極其溫柔的自然調熟。這種神奇的低溫微熟成工藝，巧妙拿捏了時間與自然的力量，成功打造出無可比擬的絲滑質感。
🌟 風味亮點
-
元祖雪中貯藏的極致工藝：作為雪中貯藏的鼻祖酒造，嚴格掌控雪山內部0度與100%濕度，讓酒體在不受外界干擾的狀態下達到最佳狀態。
-
兼具鮮活度與圓潤感的溫柔口感：完美保留了新酒剛壓榨時特有的清新活性，同時徹底磨去了年輕酒液的生硬與稜角，展現出洗練圓潤的純淨質地。
-
極致的多樣化品飲樂趣：不僅能冷飲或常溫品嚐，更極度推薦以1比1的黃金比例加入氣泡水調製成雪中Highball，享受破格的清爽體驗。
🍶 品飲筆記
-
香氣：澄澈而高雅。開瓶散發著如初雪降下時的清冽空氣感，伴隨著白色小花、甜梨與極其微弱的白桃上立香，氣息純淨、溫和且毫無雜質。
-
口感：入口質地無比滑順、圓潤。雪中熟成賦予了酒體極高的水潤感，中段可以感受到米旨的天然甘甜在口中平緩展開，酸度極為柔和，完全不帶任何生硬刺口感。
-
尾韻：後味表現極其乾淨清爽。吟釀香與圓潤的米甜在舌尖輕盈游走後，隨即化作一抹清涼感迅速收束，口中留下淡淡的純淨餘韻，展現出極高的親和力。
🍽 餐搭建議 這款酒具備了雪熟成特有的圓潤細致與澄澈酒質，在餐桌上展現出極為包容的特性，無論是搭配精緻和食或家常料理都十分契合：
-
精緻和食與白身魚料理：
-
真鯛刺身、鹽烤香魚或日式蒸蛋：酒款溫和圓潤的甜味能襯托出白身魚與蛋料理的細緻鮮甜，純淨的酒體完全不搶食材風采。
-
-
氣泡水調調雪中Highball餐搭：
-
唐揚炸雞、天婦羅或烤肉串：以1比1比例加入氣泡水調製後，氣泡能帶出雪中貯藏酒特有的純淨清香，瞬間洗刷炸物烤物的油脂，帶來絕佳的解膩體驗。
-
🥂 飲用體驗小叮嚀
-
最適溫度：冷飲或常溫皆宜，冰鎮品飲最能感受其宛如初雪般的清香與俐落；常溫品嚐則能最大化體驗雪中100天調熟帶來的圓潤滑順。另外非常推薦加入氣泡水調製為雪中Highball，體驗耳目一新的爽脆口感。
| 釀造年度 | 2026 |
|---|---|
| 地區 | 新潟縣 |
| 酒造 | 高之井酒造 |
| 日本酒度 | -2.0 |
| 酸度 | 1.5 |
| 酒精濃度 | 16.0% |
| 酒米 | 五百万石 |
| 精米步合 | 55% |
| 等級 | 純米吟釀 |
| 釀造手法 | 雪中貯藏 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香 |
