東鶴 THE ORIGIN 山田錦 720ml

Name: 東鶴 THE ORIGIN 山田錦 720ml
Brand: SAKEMARU - 精選珍稀日本酒
SKU: 2026070114
Price: 1720.0 TWD
Availability: InStock

$1,720.00

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🍶 東鶴 ORIGIN 山田錦生酛純米酒 720ml

「🌾 充分展現酒米之王特質：回歸純粹原點的力道與平衡！」 佐賀縣多久市傳統酒造「東鶴酒造」經過多次試錯誕生的自信之作！以 60% 精米直球展現山田錦溫和旨味、鮮明果酸與微氣泡質感，是百搭各式佳餚的餐酒首選！

來自佐賀縣多久市、擁有悠久傳統的「東鶴酒造」，精心釀造出這款代表酒造全新基準的自信作品。「ORIGIN」意指原點與起源，酒造以「能純粹且直率地品嚐酒米原始風味」為概念，經過無數次嘗試與琢磨才終於誕生。希望品飲者不受既有框架限制，單純體驗「酒米之王」山田錦所蘊含的獨特力道與絕妙平衡。

為了完美呈現山田錦深邃且溫和的特質，特別採用傳統「生酛」工法釀造，並搭配 K901 酵母。60% 的精米步合適度削去雜味，同時保留酒米最核心的溫和旨味，更帶有微微彈跳的發泡質感，交織出清爽俐落且令人驚艷的鮮美口感。

💡 擺脫框架，享受純粹的品飲樂趣 沒有複雜繁瑣的設定，這款作品回歸釀酒的初衷，以極致平衡的口感與微氣泡層次，成為東鶴酒造最具代表性的全新標準款。

良好的餐酒搭配能讓料理與清酒相得益彰！其具備堅實旨味、果酸與爽快餘韻，能與各種風格的美食完美相襯：

⚠️ 搭餐小提醒： 本款酒的搭餐包容度極高，不管是輕盈的刺身還是濃郁的肉類料理都能輕鬆駕馭，非常適合做為日常搭餐的靈魂酒款。

最佳飲用溫度： 冰飲（8°C – 12°C） 或 常溫（20°C左右）
- 冰鎮飲用： 能突顯其氣泡彈跳感、鮮明酸感與爽快俐落的餘韻。
- 常溫品飲： 更能釋放生酛帶來的圓潤米旨味與溫暖厚度。
推薦酒具： 白酒杯 或 玻璃冷酒杯，能完整凝聚杏子與紫羅蘭般的高雅香氣，同時觀察微氣泡的升騰。
開瓶與保存方式：
- 靜置開瓶： 本品含有天然微發泡感，開瓶前請充分冰鎮並靜置後再緩慢開啟。
- 保存方式： 請全程於 0°C ~ 5°C 冷藏保存，開瓶後建議盡早飲用完畢以享受最佳微氣泡口感。

Q1：什麼是「生酛（Kimoto）」釀造法？ A：生酛是日本清酒最古老傳統的釀造工法之一，利用環境中的天然乳酸菌來培育酒母。過程雖然極度耗時費工，但能賦予酒體更為深厚紮實的旨味、天然豐富的酸度與極佳的搭餐包容力。

Q2：這款「ORIGIN」和東鶴的其他酒款有什麼不同？ A：本作是東鶴酒造以「回歸原點」為核心概念開發的全新標準酒款。專注於將「山田錦」這款經典酒米的原始旨味與力道以最純粹、最平衡的方式呈現，並帶有令人驚喜的微發泡感。

Q3：為什麼這款酒特別適合搭餐？ A：因為其採用了 60% 精米步合與生酛工法，保留了足夠的多汁米旨味來呼應料理的鹹香，同時具備微氣泡與鮮明酸度，可以在每一口之間刷洗味蕾，非常適合從前菜一路搭配到主菜。