山三純米吟釀ひとごこち五割五分うすにごり無濾過生原酒 720ml

Name: 山三 純米吟釀 ひとごこち 五割五分 うすにごり 無濾過生原酒 720ml
Brand: SAKEMARU - 精選珍稀日本酒
SKU: 2026050059
Price: 1940.0 TWD
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$1,940.00

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這是一瓶將長野風土與氣泡動態美學完美結合的傑作。

山三酒造大膽選用在全日本享有盛名、來自東御市八重原台地的頂級酒米 「ひとごこち（Hitogocochi）」100%。這片台地被譽為受到「太陽與大地」恩賜的黃金契作田，孕育出的酒米擁有極其扎實、飽滿的旨味。

酒造以此為核心，並在裝瓶時保留了柔和的「薄濁（微量酒粕）」，搭配細緻的瓶內天然氣泡感，拉開了一場從懷舊瓜香到俐落柑橘調的優雅味覺序幕。

☀️ 太陽與大地恩賜的「八重原米」 選用東御市名產區特有的「ひとごこち」，其核心旨味穩固、骨架清晰，為這款酒奠定了極具層次感與存在感的底蘊，絕非一般輕淡的薄濁酒可比擬。
🍈 懷舊瓜香與俐落柑橘的「雙重變奏」 香氣極具辨識度。初聞是令人懷念的完熟哈密瓜甜香，隨後在舌尖上交織著萊姆與檸檬般的清脆柑橘調性。一甜一爽，衝突卻又無比和諧。
☁️ 輕柔薄濁 × 明顯細緻的「羽量氣泡」 質地由如絲綢般的柔和薄濁輕輕包覆，中和了酒米的厚重度。入口瞬間，鮮明且綿密的微氣泡感在口中彈跳，帶來極致清爽而舒適的觸感。

香氣： 華麗且純淨的哈密瓜、香瓜系甜香打頭陣，隨後帶出柑橘類果皮的清新氣息。
口感： 15度的標準酒精濃度，卻因為天然氣泡感與薄濁的修飾而顯得格外輕盈。八重原米飽滿的旨味在口中溫潤散開，與高質感的酸度完美契合，入口展現出驚人的「黃金平衡」，剛柔並濟，令人忍不住一杯接一杯。
尾韻： 柑橘調性的微酸負責收尾，讓薄濁的微乳感化為一抹透明無負擔的乾淨餘韻。

這款酒「微氣泡」、「高平衡」與「薄濁」的特性，能夠完美穿梭於各式料理之間：

油脂與海味對比：
- 炙燒比目魚緣側串燒： 比目魚豐富的油脂遇上山三的微氣泡與柑橘酸度，油脂會瞬間轉化為甘甜，並被洗刷得乾乾淨淨。
- 廣島生蠔（酥炸或生食）： 薄濁的微乳感能呼應生蠔的奶油質地，氣泡則增添清爽度。
亞洲風味融合：
- 泰式檸檬魚： 料理本身的檸檬香氣與酒款的柑橘調完美聯動，酒體的瓜香則能舒緩辣度。
- 日式唐揚雞（淋上少許桔醬）： 紮實的米旨味與炸物相得益彰。

最適溫度： 5°C - 9°C（冰鎮飲用）。
酒器建議： 推薦使用喇叭型清酒杯或白葡萄酒杯。
品飲手法： 開瓶前請先將酒瓶靜置於冰箱冷藏，待酒粕沉澱。可先飲用上層的清酒，享受柑橘氣泡的俐落；隨後將瓶身輕輕前後轉動、均勻混合薄濁，品嚐哈密瓜與米旨味爆發的溫潤極致。

在山三的薄濁氣泡裡，找到剛與柔的完美交界

山三 純米吟釀 ひとごこち 五割五分 うすにごり 無濾過生原酒 720ml