聖 山田錦50 純米吟釀 生酒 720ml
聖 山田錦50 純米吟釀 生酒 720ml
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【果香綻放・極致清澈】
「如現切水果般的華麗香氣，與輕快酸甜交織的完美暢飲體驗。」
來自群馬縣的聖酒造，將經典酒米之王「山田錦」玩出了極具現代感的新穎風貌。
保留了「生酒」最迷人的新鮮活潑。入口前段迎來滿溢的華麗果香，中段則以毫无雜質的清澈酒體承接那抹輕快的甘酸平衡，最後以乾淨俐落的收尾，讓人忍不住想一杯接一杯地暢快飲用，是一款極具速度感與流暢度的秀逸作品。
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🍈 現切哈密瓜與鳳梨的熱帶風暴： 生酒特有的極致新鮮度，賦予了這款酒極具辨識度的華麗香氣。杯中洋溢著完熟哈密瓜與新鮮鳳梨的甜美果香，飽滿卻不失清新。
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⚖️ 輕快甘酸與零雜質的清澈酒體： 以精米步合 50% 的山田錦為結構支撐，酒體處理得極致純淨，微甜與微酸在舌尖微幅跳躍，整體質地輕盈無負擔。
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🌪 一瞬即逝的俐落尾韻： 與一般濃郁型生酒不同，它的餘韻短促且收束得極快，在口中如朝露般迅速收斂、轉瞬即逝，正是這種乾淨俐落的俐落感，締造了讓人一再續杯的極高易飲性。
🍶 品飲筆記
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香氣： 香氣奔放且極富朝氣。開瓶瞬間，完熟哈密瓜與微酸鳳梨的果實芬芳撲鼻而來，伴隨著生酒特有的剔透水潤感。
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口感： 入口滑順輕快，前段能感受到山田錦高雅溫柔的米旨甘甜，隨後，微酸的果汁感迅速介入，兩者交織出極為流暢的酸甜平衡。酒體線條乾淨、毫無多餘的雜味。
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尾韻： 收尾表現極為驚豔，甜美與果香在吞嚥瞬間迅速收斂、彷彿唰的一聲俐落消失。嘴裡只留下淡淡的清爽感，完全不留一絲黏膩，極致耐喝。
🍽 餐搭建議 由於它具備「果香華麗、後口極乾淨」的清澈特性，在餐桌上非常適合扮演開胃前菜到輕食海鮮的完美橋樑：
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精緻前菜與生鮮海鮮：
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生食級干貝佐水果莎莎醬／泰式酸辣海鮮冷盤： 酒款的鳳梨與柑橘系甘酸，能完美烘托海鮮的鮮甜，清澈的酒體更不會掩蓋食材細緻的風味。
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日式輕食與炸物：
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蔬菜天婦羅／柚香唐揚雞： 華麗的果香能與柚子香氣共鳴，而俐落短促的尾韻則能瞬間帶走炸物的油膩留下舒爽的口感跟食材香氣在鼻腔，餘韻十分迷人。
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最適溫度： 5°C - 10°C。強烈建議充分冰鎮飲用，最能鎖住生酒的新鮮微氣泡感與現切瓜果般的爽脆線條。
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建議酒器： 推薦選用白葡萄酒杯，杯腹的空間能完美聚攏並放大其招牌的哈密瓜與鳳梨華麗香氣。
| 釀造年度 | 2026 |
|---|---|
| 地區 | 群馬縣 |
| 酒造 | 聖酒造 |
| 日本酒度 | -2.0 |
| 酸度 | 1.3 |
| 酒精濃度 | 14.0% |
| 酒米 | 山田錦 |
| 精米步合 | 50% |
| 等級 | 純米吟釀 |
| 釀造手法 | 生酒 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香 |
聖酒造
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