加佐一陽 Hi Summer 純米生原酒 720ml
加佐一陽 Hi Summer 純米生原酒 720ml
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【夏日度假感・直搾風味】
來自京都最強漁港的涼風：直搾封存的微氣泡與雄町韻味
將搾酒機剛流出的酒液直接裝瓶，只為了在那一口鮮度中，鎖住最原始的噴發感。「Hi Summer」 是一款結合了視覺藝術與釀造工藝的夏日限定酒。今年 R6BY 版本（2024年釀造）特別選用「酒米之祖」雄町，展現出比往年更深邃、更濃郁的風味深度，是夏日餐桌上最具存在感的清涼劑。
🌟 商品亮點
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🎨 畫家「山本ミノ」聯名設計 酒標由出身神戶、旅居東京的知名畫家「山本ミノ（Mino Yamamoto）」親自操刀。以「風薰之夏的午後」為靈感，呈現出濃厚的度假感，視覺上就讓人感到沁涼舒心。
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⚡ 直搾（直汲み）的極致鮮度 不經過任何加工與調整，直接裝瓶。入喉時帶有生原酒特有的微碳酸氣泡感，輕快俐落，一掃夏日的悶熱與煩躁。
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🌾 R6BY 雄町版：濃郁與清爽的平衡 今年選用岡山縣產「雄町」作為掛米，搭配「山田錦」製麴。比起往年偏向極簡的風格，今年的酒體更加紮實飽滿，米的旨味（Umami）清晰可感。
🍶 風味筆記：夏午後的清爽層次
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香氣： 新鮮青蘋果與微弱的白桃香氣，伴隨著如海風般的清甜氣息。
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口感： 第一感是微氣泡帶來的跳躍與爽快。隨後，雄町米特有的飽滿甘甜在舌尖緩緩展開，酒體雖然濃郁，卻因為微酸度的支撐而顯得極其平衡。
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尾韻： 收尾乾脆，留下一絲米的芳醇餘韻，非常適合搭配帶有風味層次的夏日料理。
🍽 專業餐搭建議 (Food Pairing)
這款酒的「濃郁度」與「微氣泡」讓它在餐搭上展現了極強的兼容性：
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海鮮之城（舞鶴）風格：
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橄欖油漬沙丁魚： 豐富的油脂感與雄町的旨味相呼應，微氣泡則負責清爽口中感官。
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檸檬風味烤透抽： 簡單的焦香味能帶出酒液中隱藏的果酸。
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清爽夏日料理：
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胡麻冷麵／涼拌豆腐： 芝麻的香氣能與酒體的米香完美疊加。
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日式炸雞（唐揚）： 炸物的酥脆與這款生原酒的強力骨架是絕佳拍檔。
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異國度假感：
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瑪格麗特披薩： 番茄的酸甜與莫札瑞拉起司的奶香，與這款濃郁版 Hi Summer 是意想不到的絕配。
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「在微風吹過的夏日午後，讓這一口直搾的鮮甜，帶你回到京都的海邊度假村。」
| 釀造年度 | 2026 |
|---|---|
| 地區 | 京都府 |
| 酒造 | 池田酒造 |
| 日本酒度 | 1.0 |
| 酸度 | 1.7 |
| 酒精濃度 | 15.0% |
| 酒米 | （麹米）山田錦、（掛米）雄町 |
| 精米步合 | 60% |
| 等級 | 純米吟釀 |
| 釀造手法 | 生酒 , 原酒 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 清爽 |
| 香氣類別 | 果香 |
