加佐一陽 CASARECCIO 純米生原酒 720ml
加佐一陽 CASARECCIO 純米生原酒 720ml
$1,790.00
限 純米吟釀方案 會員 7% 折扣
含税费。
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【海の京都・夏日風情】加佐一陽 CASARECCIO 純米生原酒
—— 白麴 × 雄町 × 薄濁：如檸檬般鮮活的職人手作味 ——
「CASARECCIO」在義大利文意指「家常、手作」。這款來自舞鶴池雲酒造的作品，正是為了打破清酒與餐桌的隔閡而生。它像是京都海邊吹來的一陣清風，帶著如同白葡萄酒般的俐落酸度，要為你的味覺帶來一場最純淨的洗禮。
🌟 2026 年度：進化與平衡亮點
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🍋 白麴帶來的「多汁酸度」 選用白麴釀造，賦予酒體如鮮搾檸檬汁般的明亮酸感。這種鮮明的酸度與清爽的果香味，讓人彷彿在品飲一款酸度優質的歐式白葡萄酒。
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⛅ 輕盈的「春霞」薄濁感 採用「おりがらみ（薄濁）」工法，微量的酒粕（滓）不僅帶來了如春霞般的朦朧美感，更為酒體增添了溫柔的甜旨味，與酸度達成精妙的平衡。
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🌊 2026 版本優化：更俐落、更乾淨 相比往年，今年特別調低了白麴比例與滓的含量。這不僅解決了生酒噴發的問題，更讓口感變得更加乾淨、清爽，整體完成度更高。
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🌿 雄町米的柔韌層次 以「岡山縣產雄町」為底蘊，在輕盈的 13% 低酒精設定下，依然保有雄町特有的層次感與骨架，滑順而不空洞。
🍶 風味筆記
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香氣： 充滿活力的檸檬柑橘香與一絲白花清香。
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口感： 入口時伴隨著「生原酒」特有的微氣泡感，輕盈跳躍。白麴的酸爽瞬間洗刷味蕾，隨後迎來雄町與薄濁融合出的淡淡甜潤，層次清晰分明。
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尾韻： 爽快且俐落，酒精感極低，讓人感到毫無負擔。
🌡️ 適飲建議
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推薦溫度： 5°C - 8°C（冰鎮飲用）。
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飲用Tips： 由於含有微量酒粕，飲用前請先輕輕倒置瓶身均勻混合，享受那份滑順的微濁感。
🍽 絕佳餐搭（Pairing）
既然誕生於京都最強漁港，它就是海鮮的終極搭檔：
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🐚 生猛海鮮： 生蠔、新鮮刺身、檸檬烤魚。其酸度能完美襯托海鮮的甜。
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🥘 濃厚系料理： 由於尾韻極為俐落，搭配「義式燉煮料理」或「白醬燉肉」也十分合拍，能有效平衡油脂感。
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🍕 戶外場合： 13% 的低酒精與輕快風格，是野餐或陽台微醺時光的首選。
| 釀造年度 | 2026 |
|---|---|
| 地區 | 京都府 |
| 酒造 | 池田酒造 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | 13.0% |
| 酒米 | 雄町 |
| 精米步合 | 60% |
| 等級 | 純米吟釀 |
| 釀造手法 | 白麴 , 薄濁 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | |
| 酒體 | |
| 香氣類別 |
