七水 CHARMANT 純米酒 生酒 720ml
七水 CHARMANT 純米酒 生酒 720ml
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【迷人的反轉】七水 CHARMANT 純米 生酒
🍑 從「白葡萄酒」到「純米酒」：一場跨越國界的味覺魔幻
「CHARMANT」——法文意為「迷人」。 這是七水挑戰傳統框架，將葡萄酒酵母與日本酒魂完美融合的力作。這不僅僅是一瓶清酒，更是一場關於「身分反轉」的感官遊戲。
初嚐時，會以為自己品飲著清爽的白葡萄酒；但轉瞬之間，那股紮實的米旨味與溫潤感便會悠然浮現，優雅地宣告：「這依然是純粹的日本酒。」
🌟 2026 年度：風味進化亮點
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✨ 驚喜的身分切換 香氣帶有類似氣泡白酒的甜潤與輕盈酸感，入喉後，北雫（きたしずく）特有的穀物感與柔和甜味逐漸浮現，展現出「以米為本」的深厚結構。
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🍑 迷人的果實圖譜 透過葡萄酒酵母釀造，釋放出極致迷人的桃子與柑橘系香氣，口感圓潤親切，像是摘下一顆多汁的熟成完桃。
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🌬️ 鮮活的生酒質感 「生酒」版本保留了酒液最原始的生命力。尾韻帶有淡淡的天然氣泡感，酒精感設定輕盈，收尾乾淨俐落，完全不拖泥帶水。
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原料米： 北雫（きたしずく，揉合雄町的厚實骨幹與北國的清爽）
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釀造工藝： 葡萄酒酵母選用、生酒
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風格關鍵字： 桃子香氣 / 白酒感 / 輕快酸度 / 乾淨收尾
🌡️ 適飲溫度：解鎖兩種靈魂
這款酒就像是具備雙重性格的藝術品，隨著溫度改變，表情也隨之反轉：
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極致冷飲 (5～10℃)｜【白酒模式】最佳表現 強烈建議以此溫度開場！能最完美地展現出如白葡萄酒般的清爽、平衡與那抹令人驚豔的輕快酸度。
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常溫～微溫 (20℃ 以上)｜【日本酒模式】風格奔放 隨著溫度上升，米旨味與酒精感會明顯放大，展現出更具生命力的穀物香氣與厚實的酒體結構。
🍽 餐搭建議
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🥗 清爽開胃： 鮮蝦凱薩沙拉、生火腿起司拼盤。
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🍝 濃郁共鳴： 白醬野菇義大利麵（白醬的乳脂感與酒體的桃子酸甜是絕配）。
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🍊 果香料理： 香橙烤鴨胸、帶有果醋調味的冷麵。
🥂 飲用體驗小叮嚀
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建議酒器： 務必使用 「白酒杯」 或 「薄口清酒杯」，讓葡萄酒酵母特有的果實芬芳能充分聚攏舒展。
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飲用感受： 一入口是輕盈的白酒錯覺，中段是紮實的日本酒本質。這場驚喜的反轉，保證讓人在酒聚中掀起討論話題！
| 釀造年度 | 2026 |
|---|---|
| 地區 | 櫪木縣 |
| 酒造 | 虎屋本店 |
| 日本酒度 | -30.0 |
| 酸度 | 4.1 |
| 酒精濃度 | 14.0% |
| 酒米 | きたしずく（北雫） |
| 精米步合 | 60% |
| 等級 | 純米吟釀 |
| 釀造手法 | 葡萄酒酵母 , 生酒 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | |
| 酒體 | |
| 香氣類別 |
