自然鄉 BIO 荒走り 720ml
自然鄉 BIO 荒走り 720ml
$1,770.00
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自然郷 BIO 荒走り 特別純米 720ml｜福島自然派清酒・生酛系酒母釀造 冬季限定
自然郷 BIO 荒走り 特別純米 720ml 是福島縣名門酒造 大木代吉本店 所釀造的自然派清酒，採用酒造獨家培養的 生酛系酒母（きもと系酒母） 釀造而成。這款酒屬於「荒走り」酒款，也就是榨酒時最先流出的部分，風味通常更加奔放、香氣活潑，是清酒愛好者非常喜愛的季節限定版本。
「自然郷 BIO」系列最大的特色在於透過 乳酸菌自然發酵，帶出清酒自然且層次豐富的酸度與旨味，使酒體呈現柔和卻充滿生命力的風味平衡。
本款 自然郷 BIO 荒走り 特別純米 帶有如 和梨與哈密瓜般的果香，並伴隨細緻奶油感與圓潤口感，入口能感受到荒走り特有的活力與躍動感，旨味與酸度清晰分明，尾韻俐落。
🌟 商品亮點
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福島人氣自然派清酒「自然郷」系列代表作
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生酛系酒母釀造，乳酸菌帶來自然酸度與旨味平衡
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荒走り限定版本：只取壓榨最初流出的清酒
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和梨、哈密瓜般清新果香，帶有柔和奶油感
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冬季限定清酒，數量稀少
🥂 推薦飲用方式
適飲溫度：8–15°C（冰鎮至常溫）
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冰鎮：果香清爽、口感俐落
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微回溫：米旨味與乳酸系酸度更加圓潤
酒杯建議
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白酒杯
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薄口清酒杯
適合作為餐桌主酒，也很適合搭配較有份量的料理。
🍽 餐食搭配建議
自然郷 BIO 荒走り 特別純米的酸度與旨味平衡，使其能搭配多種料理：
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硬質起司（Comté、Gruyère、帕瑪森）
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烤雞、烤豬排等主菜料理
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奶油燉菜或白醬料理
酒體的酸度能平衡油脂，使料理風味更加立體。
🌸 風味印象
如果說一般清酒像是一段成熟穩重的旋律，
那麼 自然郷 BIO 荒走り 就像剛開始演奏的第一個音符——
清新、奔放、充滿生命力，
展現自然發酵清酒最純粹的魅力。
| 釀造年度 | 2026 |
|---|---|
| 地區 | 福島縣 |
| 酒造 | 大木代吉酒造 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | 15.0% |
| 酒米 | 夢の香 |
| 精米步合 | 60% |
| 等級 | 特別純米 |
| 釀造手法 | 荒走り , 生酛 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 濃郁 |
| 香氣類別 | 果香、乳酸 |
