夜明け前 生一本 雫取しずく採り 720ml
夜明け前 生一本 雫取しずく採り 720ml
$1,890.00
限 純米吟釀方案 會員 7% 折扣
含税费。
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🍶 【季節限定】純米吟釀 生一本 しずくどり（生原酒）
—— 滴落自冬日的職人堅持，最純淨的微發泡鮮活口感。
✦ 職人工藝：傳統「槽搾」的溫潤質感
在真冬嚴寒的酒藏中，釀酒師將裝滿醪（酒粕與酒液混合物）的重實酒袋，一袋袋由手工細心堆疊。不使用機械強力壓榨，而是透過「槽搾」方式，讓酒液像細膩的露水般緩緩滴落。這種耗時費工的過程，保留了酒液最原始、最優雅的風味。
✦ 初榨的若武者姿態
❄️ 槽搾工藝 × 數量限定 在極寒的藏元中進行純手工「槽搾」， 讓酒液緩緩滲出，保留了最完整的香氣分子， 👉 因為極其耗時，每一瓶都是限量的珍稀佳釀。
✨ 活潑微發泡 × 鮮活生酒 未經加熱殺菌處理（生酒）， 瓶內保留了發酵最原始的天然炭酸氣體。 👉 入口時帶有細微的跳躍感，展現初搾的生命力。
🍶 琥珀般的清透 × 俐落層次 香氣高雅且清爽，帶有淡淡的甜感， 卻由俐落的收尾收束，讓人忍不住想再續一杯。 👉 這是一支「季節限定」且具備強烈新鮮感的傑作。
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香氣： 奔放的新鮮果香、清新的米旨香氣
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口感： 微發泡的爽快感、若武者般的青春氣息
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尾韻： 乾淨、微苦回甘，帶有生酒特有的餘韻 👉 是一款「充滿活力且層次分明」的純米吟釀。
🥂 飲用建議
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極冷飲（5–8°C）｜展現最完美的微發泡感與清爽酸度
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保存提醒： 生酒對溫度極其敏感，請務必放入冷藏保存。
🍽 餐食搭配建議
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🥢 鮮美海味
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干貝刺身、甜蝦 引發出酒液中的天然甜味
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🍱 鹽味料理
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鹽烤地雞、天婦羅（沾鹽）微發泡感能輕巧地化解油脂感
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🥗 爽口冷盤
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涼拌野菜、冷豆腐不破壞生酒細緻的層次感
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| 釀造年度 | 2026 |
|---|---|
| 地區 | 長野縣 |
| 酒造 | 小野酒造 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | 15.0% |
| 酒米 | 兵庫県産山田錦特等米 |
| 精米步合 | 55% |
| 等級 | 純米吟釀 |
| 釀造手法 | 生酒 , 雫取 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 中口 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香 |
小野酒造
島崎藤村的代表作《夜明け前》是敘述從動亂的幕末走向明治維新的故事。小野酒造也很剛好的創業於明治維新前夜元治元年(1864)並在島崎藤村先生100歲冥誕時向島崎先生的第五代嫡子島崎楠雄請求使用夜明...
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