奥丹波早春賦生酛純米大吟釀生 720ml

Name: 奥丹波 早春賦 生酛 純米大吟釀 生 720ml
Brand: SAKEMARU - 精選珍稀日本酒
SKU: 2026022305
Price: 1940.0 TWD
Availability: InStock

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含税费。

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在新酒的鮮度之中，藏著時間釀出的深度

「早春賦」系列，以“剛壓榨完成的瞬間”為核心概念，上槽後立即裝瓶，盡可能保留酒在酒藏中最原始的狀態。而今年的全新包裝是系列首次採用「生酛仕込」的版本。不同於一般快速釀造，透過酒藏中自然存在的乳酸菌與酵母，從10月一路緩慢發酵至隔年1月。用時間，換取風味的深度。

保留剛壓榨完成的清新與活性，
呈現最接近酒藏現場的風味。

由自然乳酸菌帶動發酵，
釀造期長達數月，
讓酒體更加立體且富有層次。

使用兵庫在地酒米「野条穂」，
展現溫潤且帶有旨味深度的個性。

在新酒的鮮活與生酛的層次深度之間取得最佳平衡。

🥂 飲用建議

冷飲（8–12°C）
展現清新感與細緻香氣

稍微回溫（12–15°C）
旨味與層次更明顯

👉 建議使用白酒杯，提升香氣表現

👉 突顯清新與細緻風味

👉 呼應生酛帶出的旨味深度

👉 放大整體風味層次

剛誕生的清新，與時間累積的厚度，在酒杯中同時存在。