川中島 幻舞 特別本釀造 720ml
川中島 幻舞 特別本釀造 720ml
$1,970.00
含税费。
无法加载取货服务可用情况
幻舞 特別本釀造｜溫潤之中，展現俐落收尾的經典詮釋
重新認識「本釀造」價值的平衡之作
「幻舞 特別本釀造」同樣出自長野縣名藏 酒千藏野，由杜氏 千野麻里子 親自操刀釀製。
延續幻舞系列一貫的柔軟酒質，卻在細節中加入不同取向，成為一款越喝越耐、越喝越懂的日常系實力派清酒。
🌾 酒款特色
-
美山錦 59% 精米
長野縣代表性酒米，兼具清爽感與米旨輪廓 -
小仕込み低量釀造
與幻舞系列其他酒款相同，採小型發酵槽，細緻控制酒質 -
特別本釀造工法
少量醸造酒精的添加，使酒體更顯俐落、收尾乾淨 -
柔中帶勁的平衡感
保有幻舞標誌性的圓潤柔和，同時呈現稍偏淡麗、清爽不膩的風格
🍶 關於「醸造酒精」的釀造哲學
千野杜氏認為，並非所有添加醸造酒精的清酒都應被否定。
若僅為壓低成本、強行增量，那確實違背清酒精神；
但若能將酒精自然融入酒質之中，反而需要更高層次的釀造技術。
在本款「特別本釀造」中，醸造酒精被用於：
-
提升收尾的俐落感
-
強化清爽辛口的表現
-
讓整體酒質更加平衡、耐飲
這正是本款幻舞最迷人的地方——克制而有意識的選擇。
🥂 推薦飲用方式
-
常溫（首選）：最能感受幻舞特有的柔軟與俐落交會
-
冷飲：口感更顯清爽，適合搭餐
-
微溫：米旨味浮現，風味更顯圓潤（適合偏好溫酒者）
🍽 餐食搭配建議
-
日常和食：燒魚、關東煮、家常燉菜
-
壽司、丼飯、日式定食
-
台式清爽料理，如燙青菜、白切雞
🌸 耐喝，才是最難的事
「幻舞 特別本釀造」不是為了第一口的驚豔，而是為了最後一口仍然想再倒一杯。
在柔和與俐落之間取得完美平衡，是千野麻里子對本釀造價值最溫柔、也最堅定的回答。
| 釀造年度 | 2025 |
|---|---|
| 地區 | 長野縣 |
| 酒造 | 酒千蔵野 |
| 日本酒度 | 2.0 |
| 酸度 | 1.4 |
| 酒精濃度 | 15.0% |
| 酒米 | 美山錦 |
| 精米步合 | 59% |
| 等級 | 特別本釀造 |
| 釀造手法 | - |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | |
| 酒體 | |
| 香氣類別 |
