越後鶴龜 あびいち 浴美弌 純米吟釀 無濾過生酒 720ml
越後鶴龜 あびいち 浴美弌 純米吟釀 無濾過生酒 720ml
$1,680.00
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🕊️ 新潟 越後鶴亀｜浴美弌 (Abyuichi) 純米吟釀 無濾過生酒
「顛覆想像的10度新風潮：如鮮榨果汁般的透明感與深邃餘韻」
來自新潟名帖「越後鶴龜」的革新之作。浴美弌（Abyuichi） 挑戰了日本酒的既有框架，不透過加水稀釋，而是經由**「長期、緩慢且完全發酵」**的尖端技術，自然釀造出僅有 10度 酒精濃度的純米吟釀。這是一款為追求新鮮感與輕快口感的現代飲者而生的「新風格日本酒」。
🍏 品飲筆記：從清新果園到紅酒般的深沉
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前調： 開瓶帶有細緻的微氣泡感，散發青蘋果與柑橘（柚子、柳橙）的清新香氣。
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中調： 入口是水潤的麝香葡萄果實風味，結合葡萄酒酵母特有的活潑酸度，甜酸均衡、極其順口。
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後調： 令人驚喜的是，在輕快的開場後，後段竟能感受到如同紅酒般深厚的層次與結構。
🍽️ 萬能餐酒提案：打破菜系疆界
這款酒具備「白酒的清新」與「紅酒的厚度」，能完美應對從冷盤到濃郁燉煮的各種料理：
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【派對乾杯與冷盤】 冷茶碗蒸、梅泥冷豆腐、棒棒雞佐柚子泥、卡普雷塞沙拉 (Caprese)、煙燻鮭魚生魚片。
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【精緻熱菜】 春捲、冷製檸檬奶油義大利麵、夏季蔬菜燉菜 (Ratatouille)、白子煎餅。
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【秋冬暖心料理】 柚子味噌鍋、根菜燉煮、水餃、豬肉蘑菇輕燉、雞肉奶油燉菜、蕪菁濃湯。
❄️ 飲用小貼士
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保存方式： 【需冷藏】 本品為無濾過生酒，冷藏方能鎖住最完美的鮮爽度與微氣泡感。
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極致喝法： 除了冷飲，藏元特別推薦**「在杯中加入一顆冰塊」**，能更加放大那份清爽的酸質。
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推薦族群： 低酒精設定讓不擅長烈酒的人也能輕鬆享受，是居家聚會與佐餐的首選。
📝 商品規格
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產地： 日本新潟縣
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酒造： 越後鶴亀
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級別： 純米吟釀 / 無濾過生酒
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酒精濃度： 10% (極致輕盈原酒感)
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容量： 720ml
| 釀造年度 | 2025 |
|---|---|
| 地區 | 新潟縣 |
| 酒造 | 越後鶴亀 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | 15.0% |
| 酒米 | - |
| 精米步合 | 60% |
| 等級 | 純米吟釀 |
| 釀造手法 | 浴美弌 , 無濾過 , 生酒 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 甘口、酸甜 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香 |
