山三 初雪 2022BY First Vintage 純米吟釀 ひとごこち 六割 うすにごり 720ml
山三 初雪 2022BY First Vintage 純米吟釀 ひとごこち 六割 うすにごり 720ml
$2,410.00
限 純米吟釀方案 會員 7% 折扣
含税费。
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— 復活之初的兩道光，化為深沉的二年熟成 —
2022 年，休藏多年的山三酒造重新點燃釀造之火。
那一年，酒藏復活後誕生的第一批作品——《初雪》與《山霞》，
象徵著再出發的決心，也承載著釀人心中的不安、期待與祈願。
兩款酒在剛誕生時尚青澀、純真，
經過 兩年低溫熟成，如今化為成熟的大人味：
帶著烘烤杏仁般的香氣、細膩的苦韻、柔滑的厚度，
彷彿記錄了酒藏從停擺到重生的完整軌跡。
這是 不可能再次重現的酒——
因為它們是山三酒造「復活第一作」的結晶，也是永遠的原點。
🌟 商品亮點
✦ 藏元復活後的「第一批酒」
2022 年重新開始釀造後，山三酒造所釀出的最初的兩款酒。
象徵重啟的決心，具有無可取代的紀念意義。
✦ 2 年低溫熟成 × 出乎意料的保留氣泡感
通常熟成酒的氣泡會自然消失，但本作仍保有明顯「活性氣泡」，
一入口便能感受微刺舌尖的活力，令人驚喜。
✦ 香氣如烤杏仁般香ばしい
二年熟成讓酒展現出：
・烘烤杏仁、堅果系的香ばしさ
・柔滑酒質 × 充滿深度的旨味
・微苦尾韻讓層次更立體
是一款適合慢飲、靜心感受熟成香氣變化的「大人系風格」。
✦ 僅此一次的限定品
因為這是「酒蔵復活的第一批作品」，
之後已無法再現相同的條件與味道，
販售完畢後再也不會重現。
🥂 推薦飲用方式與溫度
・冷藏（8〜12°C）：更能感受殘留氣泡與堅果香氣
・常溫：會呈現出更濃郁的苦甘與複雜度
酒器建議：白酒杯、薄口玻璃杯最能展現熟成香氣。
🍽 餐食搭配建議
✔ 烤雞腿、串燒（鹽味）
✔ 烤堅果、帕瑪森起司
✔ 香煎鮭魚、奶油煎菇
✔ 提拉米蘇、黑巧克力甜點
熟成香 × 微苦甘 × 氣泡感
讓它能完美處理濃郁料理，也能與甜點形成對比。
《初雪》《山霞》這兩款酒是山三酒造復活後的「第一口呼吸」。
經過兩年的靜謐沉眠後，再次回到世人眼前，
帶著故事、帶著重量，也帶著溫度。
每一瓶都是「再生」的象徵，
也是限量、珍貴、無法複製的歷史片段。
這不只是一杯酒，而是酒藏重生的起點。
| 釀造年度 | 2025 |
|---|---|
| 地區 | 長野県 |
| 酒造 | 山三酒造 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | 15.0% |
| 酒米 | 人心地 |
| 精米步合 | 60% |
| 等級 | 純米吟釀 |
| 釀造手法 | 藏內熟成 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | |
| 酒體 | |
| 香氣類別 |
