翔空 HOP SAKE ほっぺ 720ml
翔空 HOP SAKE ほっぺ 720ml
$1,990.00
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翔空 HOP SAKE ほっぺ｜Tokyo SAKE Challenge 2025 金賞受賞
新潟最新酒藏LAGOON BREWERY推出創新酒款「翔空 HOP SAKE ほっぺ」 位於新潟市北區福島潟的新潟縣最新酒藏「LAGOON BREWERY（ラグーンブリュワリー）」首次嘗試將啤酒花作為副原料，推出了創新型酒款。
本酒款榮獲「Tokyo SAKE Challenge 2025」金賞肯定，由全球酒類專家共同評選，為具備創新與國際市場潛力的優秀清酒之一。
田神的使者狐狸，沉迷於 HOP SAKE 的魅力
翔空 HOP SAKE ほっぺ以日本酒製法為基礎，加入啤酒釀造中不可或缺的啤酒花（Hops），在醪中共同發酵。酒體具備日本酒的骨幹，同時散發柑橘類的清香與果實般的清新感，並融入淡淡的苦味與爽快口感。
- 雙重麴發酵：融合黃麴與白麴，帶出更多酸味與柑橘感，風味更顯多汁清新。
- 自然的粉紅色澤：酒液經壓榨處理，但未經過濾，因啤酒花的多酚作用呈現出清透的粉紅（或紫紅）色澤，增添視覺魅力。
名稱與設計的含義
「ほっぺ」源自 HOP SAKE 的縮寫，同時也描繪了狐狸因迷戀 HOP SAKE 而「口齒留香」的情景。狐狸作為田神的使者，是日本酒文化的重要象徵，設計將狐狸形象與啤酒花相結合，表達以日本酒為核心的創新酒款。
🍽 搭配料理建議
-
檸檬胡椒雞
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酥炸白身魚
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清炒蔬菜／炸蓮藕片
| 釀造年度 | 2025 |
|---|---|
| 地區 | 新潟縣 |
| 酒造 | LAGOON BREWERY |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | - |
| 酒米 | 五百萬石 |
| 精米步合 | 70% |
| 等級 | Craft Sake |
| 釀造手法 | Craft Sake |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香 |
