菱湖 地元 コシヒカリ90％ NEW 720ml
菱湖 地元 コシヒカリ90％ NEW 720ml
限 純米方案 會員 5% 折扣
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— 原點回歸的挑戰之作，來自水與米之鄉的新潟 —
「菱湖（りょうこ）」是峰乃白梅酒造創立的新品牌，以“原點回歸”為主軸，推出首款使用當地米飯品種「越光（コシヒカリ）」所釀製的純米酒。從稻米生長的水源、到釀酒所用的伏流水，全來自同一片土地，只為釀出真正屬於新潟風土的味道。
🌟 商品亮點
🌾 挑戰飯米精米90%的全新試作
採用新潟西蒲區福井地區、酒藏自家周邊農田栽培的「越光」飯米，僅精米至90%，保留米的個性與風味，實現濃醇卻不膩的自然甘味。
🌊 地水一體的風土酒
水源與米田皆來自角田山伏流水系統，不僅是稻米成長的命脈，也同時作為釀酒用水，使這款酒完美體現「土地即風味」的概念。
🍶 清爽甘潤 × 純粹米旨
低精白帶來飽滿米旨與柔和甜感，卻不顯厚重，仍維持「菱湖」系列一貫的清澈飲感與純淨尾韻，讓人一試成主顧。
🌱 限定首發 × 特約店專屬
作為菱湖「原點回歸」系列的第一彈，僅限部分特約店販售，稀有度極高，是值得收藏與分享的當季限定清酒。
🥂 推薦飲用方式與溫度
飲用溫度：常溫或輕冷（10～15°C）皆宜，冷飲能襯托其清爽，常溫能展現米的旨味
適合器皿：白瓷杯、玻璃杯皆適宜，建議使用能聚香的酒杯體驗其淡雅香氣
🍽 餐食搭配建議
・烤秋刀魚 / 昆布鹽燒雞腿
・豆腐鍋 / 蘿蔔燉煮料理
・鹽味海鮮義大利麵 / 奶油味噌醬汁菜餚
🌸 結語式風味主題收尾
這是一支從土地、水源、酒藏到釀酒師，皆環環相扣而誕生的風土系清酒。帶著「原點回歸」的初心與對地產地釀的堅持，《菱湖 純米 コシヒカリ》以柔和又飽滿的米香與甘潤，訴說新潟的風土故事。喝下這一口，就像品味一座山與一方水的記憶。
| 釀造年度 | 2025 |
|---|---|
| 地區 | 新潟縣 |
| 酒造 | 峰乃白梅酒造 |
| 日本酒度 | -4.0 |
| 酸度 | 1.5 |
| 酒精濃度 | 15.0% |
| 酒米 | コシヒカリ |
| 精米步合 | 90% |
| 等級 | 純米酒 |
| 釀造手法 | 低精白 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 旨口、甘口 |
| 酒體 | 濃醇 |
| 香氣類別 | 米香 |
峰乃白梅酒造
峰乃白梅為新潟縣內第二老的酒藏，與其餘兩酒藏共同被稱作「越後三梅」，具有將近400年的歷史，是座落於越後平野角田山的山腳下，歷經400年歷史持續釀造的酒造。從前在江戶時代，曾向提供百俵救濟米（被...
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