鳩正宗 リンゴ酸酵⺟仕込み 生 720ml
鳩正宗 リンゴ酸酵⺟仕込み 生 720ml
$1,540.00
限 純米方案 會員 5% 折扣
含税费。
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蘋果香氣 × 清酒旨味的神奇融合
來自青森的風土創新，由佐藤企 杜氏釀造，以青森代表性的「蘋果」為靈感，選用高產蘋果酸酵母與縣產酒米「まっしぐら勇往直前」釀製，誕生出這款兼具清爽酸香與米旨味的純米生酒。
開瓶瞬間，酸度如青蘋果般奔放而來，宛如白葡萄酒的清爽口感，卻又不失日本酒溫潤的核心。酸度高達3.1，跳脫常規卻毫不刺激，反而展現迷人的酸韻與俐落平衡。若將其裝入白酒瓶，或許會誤認為是氣質果香系的白酒，但那一抹米香與旨味，會提醒你：這是只有日本酒能展現的味覺厚度。
這是一支會讓人驚喜的清酒——新穎卻不突兀，輕盈卻不輕薄。正因如此，它也成為跨足果味與米旨之間橋樑的最佳代表。
📌 適飲溫度：冷藏 8〜12°C
📌 飲用建議：使用白酒杯或高腳杯，凸顯酸香層次
📌 餐搭靈感：
・生火腿無花果沙拉｜酸甜果香呼應肉品鹹香
・奶油煎鮭魚佐檸檬｜脂感×酸感平衡
・白黴乳酪、起司塔｜提引旨味與酸度共鳴
⚠️ 為保新鮮，建議冷藏保存並於開封後盡快飲用。
一口酸爽，像是咬下新鮮青蘋果。
不只是清酒，更像是從青森吹來的一陣果香微風。
| 釀造年度 | 2025 |
|---|---|
| 地區 | 青森縣 |
| 酒造 | 鳩正宗酒造 |
| 日本酒度 | -10.0 |
| 酸度 | 3.1 |
| 酒精濃度 | 15.0% |
| 酒米 | まっしぐら |
| 精米步合 | 60% |
| 等級 | 純米酒 |
| 釀造手法 | リンゴ酸酵⺟仕込 |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 甘酸 |
| 酒體 | 輕盈 |
| 香氣類別 | 果香 |
鳩正宗酒造
本酒造創立於1899年，原名為『稲生正宗』，在昭和年間，有隻白鴿在酒造內的神壇築了巢，自此以後，酒造的生意蒸蒸日上，所以祖先們相信，這隻白鴿是帶來好運的神，因而將酒造改名為『鳩政宗』。
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