奧丹波 Hyogo Sake 85 本生 純米吟釀
奧丹波 Hyogo Sake 85 本生 純米吟釀
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兵庫縣開發的新酒米品種，作為下一代的理想釀酒用米，並命名為「Hyogo Sake 85」，具備與被譽為酒米之王的“山田錦”相媲美的優秀特性 在寒冷的正月裡，使用小川明利酵母進行低溫發酵，壓榨後立即在冰溫環境中儲存。這款酒散發著青蘋果般清爽的香氣，口感清爽，喉韻舒暢。
| 釀造年度 | 2024 |
|---|---|
| 地區 | 兵庫縣 |
| 酒造 | 山名酒造 |
| 日本酒度 | 5.0 |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | 16.0% |
| 酒米 | Hyogo Sake 85 |
| 精米步合 | 60% |
| 等級 | 純米吟釀 |
| 釀造手法 | - |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 甘口 |
| 酒體 | 清爽 |
| 香氣類別 | 果香 |
山名酒造
本家原本是一個源氏總指揮官，跟隨著頼朝的一個關東武士，在室町時代的京都所引起應仁之亂騷動的山名宗全之血脈。在之後，逃離家族內部鬥爭和離開了領土，在春日町的興禪寺附近改姓為船川隱居，但是在江戶享保...
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