長門峽 辛口特別純米
長門峽 辛口特別純米
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以旨味與層次為基礎的俐落酒款
長門峽 辛口特別純米，香氣以及成色特別良好的酒款，將米的風味最大程度的引出，以個性與旨味再加上酸度形成的切斷感，最後殘留著尾韻的同時縈繞著的旨味，絲毫不膩。
充滿米香的微辛口，十分美味好入喉。
長門峡的初衷就是”重視旨味”與多層次口感為主，尤其是以秋冬具有旨味的日本酒為目標。在嚴寒時期，一心一意慢慢將剛釀好的日本酒進行熟成，熟成到秋天的氣候與酒的溫度差不多的時候，酒的風味增添著豐富又多層次的濃厚旨味，作為秋冬的熱酒絕對是大拇指的啦。
| 釀造年度 | 2024 |
|---|---|
| 地區 | 山口縣 |
| 酒造 | 有限会社岡崎酒造場 |
| 日本酒度 | - |
| 酸度 | - |
| 酒精濃度 | 15.0% |
| 酒米 | 西都の雫, 山田錦 |
| 精米步合 | 60% |
| 等級 | 純米酒 |
| 釀造手法 | 一回火入れ |
| 品飲筆記 | - |
| 口感 | 辛口 |
| 酒體 | 濃郁 |
| 香氣類別 | 米香 |
